根据小红书数据统计，618期间，“猫粮/狗粮”、“猫砂”等宠物日用品，“冰箱”、“母婴囤货”、“空气炸锅”、“咖啡”等品类在小红书的搜索需求量都有明显增长。值得一提的是，或受到疫情的影响，今年618前后“空气炸锅”和“冰箱”在小红书的搜索量分别增长了655%和132%。
而在前几日京东方面公开的618数据中，空气炸锅也作为超高速增长的品类被重点提及，其成交额同比增长约300%。
我们知道，今年厨房小家电行业整体并不景气，除了非刚需产品如豆浆机、榨汁机、料理机等食物处理类电器长期低走的状态以外，刚需品类如电饭煲、电磁炉、电压力锅等降幅也有所扩大。而诸如空气炸锅这类渗透率较低的新品类却表现亮眼，逆势高增。
根据鲸参谋数据显示，今年1月至5月，空气炸锅在京东平台的累计销量超过400万件，累计销售额超过14亿元，同比去年均增长约238%。而今年的市场均价则与去年持平。同时，我们看到在京东平台的品牌规模增长了50%，店铺规模增长了44%。
*数据源于鲸参谋-行业趋势分析
那么，为什么今年空气炸锅那么火？“宅”经济的提速发展是一个非常重要影响因素和推动力。但除此之外，空气炸锅行业还面临着两大发展机遇：一个是智能家居市场的发展机遇；另一个是国际产业转移所带来的机遇。
空气炸锅的走红本是基于年轻消费者“精致”消费理念的流行，产品凭借其健康、便捷的特征，受到广大消费者欢迎。在这一点上，空气炸锅的畅销也符合消费者对于智能电器需求不断攀升的趋势。
在这样的前提条件下，国内有众多品牌参与了空气炸锅品类的布局，我国本土的空气炸锅生产厂商不断壮大。与此同时，随着能源紧张和劳动成本的提高，国外空气炸锅生产正逐步从发达国家向发展中国家转移，国外厂商纷纷在中国建厂或与国内厂商合作实行产业转移。
目前，已经在局内的空气炸锅品牌超过100家，而国内品牌包括苏泊尔、九阳、奥克斯、美的、小熊、米家、利仁、山本等等在TOP10榜中就占据了8个名额，市场份额超85%。国外品牌则是飞利浦和松下上榜。
*数据源于鲸参谋-品牌排行分析
可以看到，各品牌之间的竞争相对比较均衡。由于空气炸锅的流行时间较短，因此还尚未形成足够健康完善的行业体系，虽然涉及到企业较多，但也没有出现真正的领军品牌，苏泊尔暂时领先。
从价格方面来看，目前市面上的空气炸锅产品价格从百元到上千元不等，飞利浦和松下两大外资品牌是高端价位中的代表；苏泊尔、九阳、美的、米家等国产品牌则主要聚焦于中低端市场份额。当然，近几年国产品牌也在努力往高端方向努力。
整体来看，空气炸锅作为厨房小家电，如果想要从小众走向大众化，真正立足于厨电市场，还需要行业与企业的共同努力，从产品的技术研发创新到企业的多元化营销，再到行业市场监管方面，都有更长的路要走。
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