将洗净的食材和调味料放入油炸机中。它“吐”出来的是一道美味佳肴。过去，炒菜机主要用于食堂和餐厅。如今，炒菜机作为一种网红小家电，已经走进了市民家中，引起了众多消费者的品尝和购买。
炒菜机吸引消费者品尝新鲜食材
极目新闻记者了解到，目前，不少品牌都推出了家用料理机。今天，记者在某电商平台上，以“料理机”为关键词进行搜索，相关商品超过2500种。销量高的门店月交易量近3000家，尝鲜者还不少。一款品牌油炸机的价格高达5000元，亲民的品牌价格在1000元左右。
某品牌油炸机的产品宣传页说，这款油炸机可以自动翻炒，解放双手。具有炒、焖、煲汤、火锅、煎炒五种功能，满足各种烹饪需求。
此外，该炒菜机仅使用普通食用油的三分之一即可完成美味，低油低脂，不产生油烟。
据客服介绍，油炸机里有大量的菜谱，各种中西菜都有。可以扫码看菜谱，在厨房教小白做饭。
业内人士指出，家用料理机的原理并不难。锅盖上放一个搅拌器，将原辅材料放入锅中加热，用搅拌器搅拌，不用人工炒制。这样一道炒菜就完成了。
不用人工炒菜，菜的味道如何？业内人士提醒，用油炸机炸出来的菜，味道可能比手工炸的差。毕竟一道菜的温度、进料时间、加工程度都是讲究的。经过短暂的时间差，营养流失，口味变了。
消费者投诉做饭
“我通常下班很晚，回到家也懒得做饭。我经常点外卖当晚餐。”市民杨女士表示，外卖的油盐比较重。吃了一年，她胖了很多，才下定决心自己做饭。前不久，她无意中看到家用料理机的广告，立马下单买回家。
杨女士说，她以为这样可以解决懒人吃饭的问题，但事实恰恰相反。火力不足一方面是要为每道菜分配合适的食材和比例；另一方面，油很难去除，洗锅是个大麻烦“买个炒菜机也不便宜。我觉得做饭不太方便。 ” 杨女士忍不住吐槽吐槽。
为了节省做饭时间，李女士点了一台料理机回家。然而，她发现还有很多食物准备。花1000多块钱买一台机器只节省了一次做饭时间，不划算。
另外，也有网友评论说，用油炸机炸出来的菜味道不如铁锅炸出来的。很长一段时间后，机器仍然闲置。
应该选择容易清洗油渍的款式
业内人士指出，油炸机是一种功能多样、品牌众多的新兴电器产品。存在质量参差不齐的情况。消费者应注意筛选。油炸机是 CCC 目录中的产品。消费者在购买时应首先检查产品是否有CCC标志，带有CCC标志的产品质量将得到保证。
目前市场上的油炸机功能很多，包括煎、煮、煎、炸、闷等多种烹饪模式。建议消费者根据自己的饮食习惯购买；此外，油炸机的烹饪性能和能耗与其内胆容积和烹饪时放入的食材量有关。消费者在选购时应注意容量。
业内人士提醒，炒菜机不同于电饭锅，也不同于电磁炉的简单清洗。它在内部完成烹饪过程，自然容易积油。如果清洁不及时或不彻底，油的积累会影响机器的性能，时间长了容易产生异味，影响使用体验。因此，建议选择易于清洁油污的款式，以免因油未清洗而影响机器性能。
