茶树菇烧豆腐原料：
干茶树菇 30克，豆腐 一盒，青红椒 各一个，蒜瓣、盐、蚝油、花生油适量。
准备：
1. 干香菇30g左右，用温水泡发后去蒂备用。
2. 北豆腐一盒，切片备用。
3. 青红椒各一个清洗干净后切滚刀块。
1. 平底锅放少量的花生油，将切好的北豆腐煎到两面金黄。
2. 另起锅，放一点花生油并用蒜瓣炝锅。
3. 放入泡好的茶树中火翻炒2分钟。
4. 放入煎好的豆腐，翻炒均匀。
5. 翻炒均匀后加适量的水和一小勺的蚝油，盖上盖小火炖一会，待茶树菇变软后大火收汁。
6. 放切好的青红椒，加一点盐调味翻炒均匀后即可出锅。
剁椒香芹炒魔芋原料：
京魔芋 1袋约350g，香芹 约200g，剁椒 1勺，蒜瓣 若干，生抽 1勺，白糖 半勺，水、花生油适量。
1. 魔芋拆袋后用清水冲洗两遍后控水。
2. 香芹洗净后切段备用。
3. 准备剁椒一勺和蒜瓣若干。
4. 开一锅热水，将冲洗后的魔芋放进热水里煮3-5分钟后捞出控水。
5. 另起锅，放适量的花生油将蒜瓣和剁椒爆香。
6. 闻到香味后下控水后的魔芋，翻炒均匀。
7. 放入切好的香芹段翻炒均匀。
8. 放一勺生抽和半勺白糖，大火翻炒至魔芋入味即可出锅。
魔芋的食用禁忌：
1. 生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
2. 消化不良的人，每次食量不宜过多。
3. 有皮肤病的人少食
4. 魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。
豆芽鲫鱼汤食材：
鲫鱼1条 黄豆芽1把 大葱半根 姜5片 白胡椒粉1勺 料酒适量 油盐适量 开水一壶
1.鱼用料酒腌制一会儿，豆芽处理干净，葱姜切好。
2.用厨房纸把鱼身擦干，锅里放入适量油，中火烧至微微冒烟，从锅边滑入鱼，煎大约三四分钟，晃动锅子鱼身可以滑动了，翻身继续煎几分钟。
3.煎好的鱼挪到锅的一边（如果此时油少了，可以再加适量油）放入葱段和姜片，炒至葱段稍有焦黄，有浓郁的葱香味了，加入足量的开水，最好没过鱼身2cm。（PS：煎鱼的空当可以去烧个开水哈）
4.加入开水以后，大火烧5分钟，转中火再煮10分钟，之后加入豆芽，再盖上锅盖煮5分钟左右。
5.加入盐和白胡椒粉调味，装入碗后再撒些葱花即可！
小贴士：
- 煎鱼小技巧，要等到油热以后再放入，鱼身要擦干，下锅以后不要立马翻身，鱼要煎透。
- 要加开水，并且用大火煮鱼汤才会奶白。
- 用猪油煎鱼，香气会更加诱人。
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