【菜品介绍】菠萝营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，用来做菜，是一道美味健康又营养的粤菜。
【食材准备】菠萝、鸡胸肉、红菜椒、酱油、盐、料酒、生粉、蚝油、鸡精。
【工艺】炒
【口味】酸甜、咸
【制作时间】30分钟
【小贴士】选菠萝尽量买外皮青一点的，基本已熟透。
主要材料菠萝、红菜椒、鸡胸肉（也可选鸡腿肉）
鸡胸肉洗干净去皮，切成大粒，倒入酱油、料酒、盐腌制。
我买了一个这么青的菠萝，吃了一点超级甜，好多汁，切了一小半来炒，首先削掉菠萝皮，然后再把菠萝中间的心切掉不要，然后再切小块，放盐水水浸泡。
红菜椒切半去籽，然后洗干净，切成块。
然后有蚝油、玉米淀粉调好，可以在炒好菜最后勾芡。
锅里加热放油，倒入鸡肉翻炒。
然后倒入少许水炒2分钟，先盛出。
没一下就出汤汁，把鸡肉也倒下。
翻炒均匀，放盐鸡精炒均。
然后倒入水淀粉勾芡就可以了。
这样收汁就可以盛出。
酸酸甜甜的，特别好吃。
