开封的早餐很丰富，但我最喜欢的还是一碗胡辣汤几个水煎包，花不了几块钱就能撑一上午。这家胡辣汤馆在新家这边，拍照时是第一次来，因为是饭点儿人还不少。要了一碗炖牛肉胡辣汤，特意交待老板汤要稀一点的，老板是个实诚人，真的是非常稀，里面几乎没有食材，里面就几根粉条和面筋，放了香菜，汤不是很烫，至于味道还算凑合吧。
素煎包配着小咸菜还是不错的，就是韭菜太多了，完全遮住了别的配料的味道。
小咸菜不要钱，本来以为是放了白糖炒过的，没想到是凉拌的，特别咸只要了一点。
过了几天，跟朋友无意聊起这家店，跟他说不知道为什么汤味儿一般，但人还还挺多，朋友告诉我他家的一定要喝面筋素胡辣汤，放上辣椒和老陈醋，再配上葱花油饼最好喝。反正离得近，下次一定要去尝尝。
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