厨房的布局设计和尺寸在装修中很重要；
厨房的布局设计要根据空间的大小和户型结构合理选择；
而橱柜尺寸要根据人体工程学来设计，尺寸的合理性对人的舒适度有决定性的作用。
1.厨房布局
常见厨房布局类型有：
U型厨房
L型厨房布局
单边厨房
双边通道式厨房
G型厨房
1.1 u型厨房
U型厨房适合较为方正的空间，水槽通常放置在窗户的下面，两边分别为烹饪区和储藏区，中间的通道不应小于900mm。
△U型厨房
1.2L型厨房布局
L型厨房适合狭长的长方形空间，不仅空间利用高，还能方便我们日常使用
△L型厨房
1.3单边厨房
单边厨房适合较小的狭长空间，功能分布随一字排开，操作方便，不容易混乱。
△单边厨房
1.4双边通道式厨房
双边通道式厨房适合多人备餐厨房，空间利用率高，布局合理。
△双边通道式厨房
1.5G型厨房
G型厨房适合较大的空间 ，G型厨房提供了超级大的柜台空间和储存空间。一般会橱柜台面上设计一个小吧台。
△G型厨房
△G型厨房
2.厨房岛设计与尺寸
2.1 薄型厨房岛
第一个选用一些壁柜大小的橱柜一个厨房岛，这个薄型的厨房岛更像是一个空间分隔，它拓展了厨房台面的空间和储藏空间。
因为这个厨房岛较薄，不宜做成活动式柜台，应与地面固定，避免发生倒塌事故。
尺寸：
厨房的通道尺寸宜为1100mm；
橱柜的标准尺寸：台面宜大于或等于600mm，台面到地面的高度800~850mm，台面距离上方存放柜650~800mm，上方存放柜的宽度300mm；
厨房岛的的深度为350mm。
△薄型厨房岛平面
△薄型厨房岛立面
△薄型厨房岛
2.2 常规厨房岛
用基本的橱柜尺寸做成一个厨房岛，厨房岛提供操作和收纳空间。
尺寸：
橱柜与岛台之间的通道宜为1100mm；
岛台与餐厅之间的通道不应小于900mm；
餐桌上的吊灯距离桌面高度为850mm为宜， 另外，为避免食物在灯光的投射下产生阴影，吊灯应安装在桌面的正上方。
△常规厨房岛平面
△常规厨房岛立面
△常规厨房岛
△常规厨房岛
2.3 厨房岛+吧台
把岛台与吧台相结合，形成一个整体，可隔断厨房与其他空间，提供操作、收纳、休闲空间。
平行吧台尺寸：
吧台与岛台高度平行；吧台台面高度为800~860mm。
△平行吧台平面
△平行吧台立面
△平行吧台
△平行吧台
△平行吧台
高吧台尺寸：
吧台高于岛台；吧台台面高度宜为1100mm。
△高吧台平面
△高吧台立面
△高吧台
△高吧台
矮吧台尺寸：
吧台高于岛台。吧台台面高度为750~800mm。
△矮吧台立面
△矮吧台立面
△矮吧台
△矮吧台
2.4 厨房岛+餐桌
大部分餐厅摆放岛台的设计，都是在餐桌椅的边上做上一个岛台，岛台比起餐桌会更高一些，一般会在岛台上设计一个洗手池。
尺寸：
吧台与岛台高度平行；吧台台面高度为750~800mm。
△ 厨房岛+餐桌平面
△ 厨房岛+餐桌立面
△ 厨房岛+餐桌
本文编著团队：
华建环境设计研究所（设计一组）
编辑：梁薇、 邓楚颖
图片：范丝燕
审校：廖炽伟
由华建环境设计研究所收编整理，
发布于2020年7月“厨房设计标准化HJSJ—2020”
用于各大院校装饰设计专业教学使用。
文章仅供学习交流
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