绿色餐饮是行业发展趋势，餐饮企业要坚定不移地走绿色发展之路。要建立绿色消费文化、绿色供应链体系，在绿色设计与装修、绿色采购与烹饪、线上线下绿色服务、绿色包装与配送、餐厨废弃物回收、绿色办公、绿色宣传等方面建设标准化体系，实现发展效益最大化，资源浪费最小化。省餐饮行业协会依据团体标准《绿色餐饮评价通则》开展绿色餐饮创建。
本期推荐：高邮波司登国际大酒店
INTERNATINAL HOTEL
高邮波司登国际大酒店
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高邮波司登国际大酒店是由全国最大、生产设备最为先进的品牌羽绒服生产商波司登集团投资建设的一家注重健康饮食文化、绿色环保的五星标准商务型酒店。
餐厅 Restaurant
INTERNATINAL HOTEL
酒店位于江苏省扬州高邮市城区中心，地处规模最大的城市综合体—世贸广场，毗邻京沪高速入口与客运汽车站，交通便利。距高邮市著名的盂城驿和文游台景点均在15分钟车程。酒店总建筑面积4.8万平方米，拥有各类客房251间/套；风格迥异的中西餐厅和别具一格的餐饮包厢23个；宴会厅8个，最高可容纳圆桌式婚宴近100桌；同时酒店配有KTV、酒吧、游泳池、健身房等康体娱乐设施。
客房 Hotel Room
INTERNATINAL HOTEL
房间内部高贵典雅的新颖装饰，拉开窗帘广阔明亮的视野，远可眺京杭大运河，近可观世贸的车水马龙，细意浓情的尊贵服务，温馨如家，让您在度假休闲中体验贵宾般的至尊享受，多款房型可选择，商务度假、情侣、亲子，您都可以get到最合适的房型。
康体 Fitness center
INTERNATINAL HOTEL
酒店秉承“品味高尚、诚信经营、自然和谐、健康温馨”为经营特色；以“以人为本”的管理理念；以“一流的团队，一流的管理，一流的设施”为广大宾客服务。
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特色菜肴 Special dishes
INTERNATINAL HOTE
珠湖三鲜
采用多种生态小杂鱼烧制而成，口味咸鲜，鱼肉鲜嫩。
富贵桂鱼煮干丝
采用生态桂鱼取肉切丝，成菜桂鱼丝鲜嫩，汤汁鲜美。
软兜长鱼
高邮十大名菜之一，采用笔杆青黄鳝脊背肉制作而成，鳝鱼肉软嫩，其口味咸甜鲜美。
河蚌鱼肉狮子头
采用生态黑鱼肉制作的鱼肉狮子头同河蚌同烧，做工精细，其口味更加鲜美。
秦邮麻鸭煨鲍参
这道菜是在“京葱扒麻鸭”的基础上加上名贵的海鲜鲍鱼、海参等食材慢火煨焖而成，更能提升菜品的档次。其口味咸鲜适中，老少皆宜，实为秋冬季食补的一道佳品。
塞肉回锅酥油条
“油条搋斩肉”则是汪曾祺先生根据家乡的美食特点，自创的一道家喻户晓的菜肴，其入口酥脆，轻轻咬开满齿留香。
香酥麻鸭
香酥麻鸭是江苏高邮地区一道传统名菜、高邮十大名菜之一，其特点是外酥脆、里鲜香。香酥麻鸭选用正宗高邮湖散养麻鸭，加姜片，葱结，绍酒，生抽，花椒盐等，采用传统烹饪方法，先卤后炸至外酥里熟，鸭肉中脂肪酸熔点低，易于消化，营养丰富，一般人群均可食用。
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波司登国际大酒店
美食文化 Food culture
INTERNATINAL HOTE
波司登国际大酒店连续4年先后推出“川菜美⾷节”，“朝鲜族菜系美⾷节”，“汪曾祺云南菜美⾷节”、“寻老味·秦邮八珍美食节”等系列活动，邀请全国各地酒店同⾏来邮交流，让邮城⼈民在⾼邮品尝到来⾃全国各地的特⾊美⾷。
QIN YOU BA ZHEN
秦邮八珍
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绿色酒店 Green Hotel
INTERNATINAL HOTE
波司登国际大酒店自2016年开业至今，秉承绿色发展理念，向着创建绿色饭店目标逐步开展各项工作，进一步深化“绿色低碳”理念，优化酒店设备设施组合和运行方式，通过理念宣传、活动推广等方式深化绿色饭店建设，为宾客提供舒适、安全、健康的绿色环境及氛围。
【高邮波司登国际大酒店】
地址：扬州高邮市通湖路160号
订餐电话：0514-84880999
