合肥在线记者 方军 文/图
中国的厨艺简直是博大精深，
煎、炸、焖、炖等各种烹饪手法，
如果以上说到的烹饪方法你觉得会上火，
那么你应该试试小编本期给你介绍的蒸菜，
既可以保持食材的营养，又不容易上火。
就连合肥媳妇陈妍希，都对之赞不绝口！
从2016年12月产子，到今年3月现身合肥高铁南站，很多网友惊讶：爱美食的陈妍希如何在短时间内恢复纤细身材？陈妍希说，其实还是都吃，只是用比较健康的方式烹调，比如她最为喜欢的清蒸菜肴。
陈妍希自嘲是个“吃货”，微博里经常晒出各种美食，以及与老公陈晓制作甜点饼干的照片。此前，陈妍希因为想学厨艺，特意接受一档明星美食综艺节目的专访。
如今，晋身辣妈的陈妍希真的来到“蒸小皖”亲自下厨学做经典安徽美味“小笼菜”，给老公陈晓吃！
合肥在线也在第一时间报道了这则消息哦~
那么“蒸菜”到底有多牛？且看历史上有关“它”的记录。
相传，唐朝的药王孙思邈，归隐浏阳孙隐山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦痴心研究蒸菜的营养价值和功效，活101岁；元末明初，朱元璋派兵与陈友谅开战，一时间战事频繁，民不聊生，老百姓为躲避官府抓丁，不得不躲进深山，为了少见炊烟，聪明的古人将菜与饭一起蒸，饭好了菜也熟了，这样节省了做饭时间，又不易暴露行踪，从此蒸菜就这样诞生了。
蒸小皖的特色小笼蒸菜品种多样，最具特色的有四大招牌特色菜品有：
小笼黄牛肉
牛肉的块头很大，蒸得也是相当入味，配上蒸得软糯的胡萝卜，美味又营养。
豉汁排骨
浓郁的豆豉酱香味，诱人的排骨，分量十足，口感软糯，十分入味。
小笼米粉蒸肉
这是一道家常菜品，但是在这里却赋予它别样的滋味和口感，肥肉的油汁参合这香浓的米粉，绝对是地地道道的徽式菜品代表。
香菇鸡
给吃货第一印象就是一个字“鲜”，色泽诱人，食材纯真！
【蒸小皖菜品具有以下特点】：
营养健康：蒸菜在蒸制过程中能最大限度地保持食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。蒸菜含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，吃了不易上火，所用调料量少，清淡养胃，有利于消费者的保健养生；
原汁原味：由于蒸的过程温度在100度以下，调味技法更多采用民间传承下来千百年古老调味，使蒸菜更多的保留了食材的原汁原味；
方便安全：菜肴在蒸制过程中，能最大程度消除菜品原料中的有害成分，餐具也得到蒸汽的消毒;菜品多为先蒸后卖，随堂点菜，即点即食，方便快捷，非常适合现代人的快节奏生活。
【“蒸”的来了，福利满满哦！】
竖起耳朵听好了，
又一波福利撒来了！
为祝贺肥东老母鸡成功升级为蒸小皖
暨陈妍希代言蒸小皖，
全城百家蒸小皖店斥资500万元菜品，
特举办大型回馈合肥在线爱读者活动。
活动期间，吃多少送多少，满十即送。
【活动细则】：
活动期间凡来店消费满20元及以上的客户并使用支付宝口碑支付，即可获赠等额蒸小皖代金券。赠送规则是满十即送，不设零头，不设上限。
举例来说，您消费了21－29元，即可获赠20元面额的蒸小皖代金券。若您消费了81元，即可获赠4张20元面额的蒸小皖代金券。在使用支付宝支付成功后，赠送的代金券自动赠到支付宝卡包中的券里。
【券种形式】：支付宝卡券。
【蒸小皖代金券有效期】：7月24日至10月23日止。
【蒸小皖代金券使用条件】：本券在有效期内可直接抵现金无条件使用，不设找零。
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本期编辑：张艳
