大家都知道口味对于一个饭店来说非常的重要，而且想要开店，第1件事情就是要了解一下当地人喜欢吃什么，然后来确定店里面的菜要走什么样的方向。虽然今天要给大家说石家庄的美食，但这家小店的老板是湖北人，他们家主要做的就是湖北菜，在这个地方已经待了12年了，看到这里是不是对老板肃然起敬，能把一个外来的菜馆做到现在的这样非常的不容易。
说句实在话，虽然北方人能够吃辣，但他对辣的接受程度也是有限的，所以这家菜馆的顾客大多数都是老板的老乡。当然也有一些重口味的当地人，他们对于湖北菜也是接纳的。
这家菜馆和普通的北方菜馆有着很大的区别，只要在门前路过就能看到在门口挂着的鱼干，非常的多非常的壮观，让人看着就忍不住流口水，走到店里面，首先给大家展示的并不是厨房，也不是菜单，而是一个大个的保鲜柜，里面放满了各种各样的食材，老板说他们家没有菜单，都是根据顾客自己选菜，然后厨师现场发挥做出来的。
他们家的拿手好菜一共有3个，第1个是翘嘴鱼，这个是通过油炸做出来的，就是不搭配米饭也能够吃。这道菜不是很辣，吃起来比较有嚼劲，里面的鱼肉也比较嫩，就是刺儿多一点，不适合老人和小朋友吃。
第2道菜是尖椒荷包蛋，这个做法就比较奇葩了，它需要先将鸡蛋煎成荷包蛋，然后再切成小块搭配尖椒炒做出来，看着非常的漂亮，吃起来的味道也很好，能称得上是一道色香味俱全的小菜。
第3道菜就比较简单了，是一道素菜“白灼菜心”，做起来也比较简单，就是用油清炒一下，会放一些蒜在上面出来的口感是蒜香的比较解腻，毕竟店里面的菜多以肉食为主，这样的一道青菜就比较爽口了。
虽然这是一家没有菜单没有环境的小店，而且位置比较偏僻，是在一个市场里面，但他们家的消费并不低，如果有肉的话，人均消费要在五六十块钱，如果只点素菜，人均消费在40元左右，这样的消费在于北方的菜馆就已经偏贵了。
而且最奇葩的一点是他们家没有菜单，点菜的时候只能靠蒙，因为你不知道具体的价格，这个价格也是老板说了算，但他们家点菜没有雷区，随便点，因为每一道都很好吃。
