说起古城牛奶，这个产自朔州的本土品牌，每个山西人都再熟悉不过了。回想上世纪八九十年代，老百姓的生活条件没现在好，平常不大喝得上鲜牛奶，大多喝得就是古城奶粉。那绿色的包装袋，那白皙的奶粉颗粒，舀两勺放到透明玻璃杯里，再用暖瓶里的开水一冲，用勺子一搅，那浓郁的奶香味顿时铺散开来，这个场景现在想来，还是幸福满满，亲切感满满。
进入新世纪，随着我国经济社会的快速发展，人民生活水平的快速提高，我国奶制品行业也蓬勃发展起来，早上一袋奶成为了大家早餐的标配。蒙牛、伊利、光明、三元、君乐宝等大品牌更是家喻户晓。奶产品种类也极大丰富，纯牛奶、酸牛奶、各种乳制品饮料琳琅满目。
作为山西最知名的乳制品企业，印象中的古城牛奶，像极了踏实稳重又略显保守的山西人。虽然也在不断与时俱进，古城各种奶产品也变得丰富起来，不过和耀眼的国内大品牌相比，仍然觉得是偏居一隅、默默无闻。企业知名度仅局限在省内，产品大部分也局限于省内，广告打得少，商业赞助少，活动宣传少，像一头踏实的老黄牛，不问世事，只知默默耕耘。
曾听人说起，在省内开小卖部，伊利、蒙牛奶是用来卖的，古城牛奶是留下来自己喝的。这话有几分可信，个人感觉古城纯牛奶喝起来确实比某些大品牌更好喝，奶香更浓郁，味道也更淳厚。这或许是大部分山西人特别是中老年人爱喝古城奶的原因。当然在价格方面，古城牛奶也相对较为实惠。
个人认为， 古城牛奶要做大做强就需潜下心来开拓创新，大刀阔斧开疆拓土，不断丰富产品体系，提升品牌影响和产品竞争力，不能仅仅局限于山西一地。不过，据说在浙江有一个县有古城酸牛奶出售，仅此一县，周边地区就没有，也不知真假。不管如何，作为本地人，都真心希望古城品牌能不断做大做强，打出名堂，提升知名度，早日济身一线大品牌行列！
