怀姜为博爱县主要特产之一，怀姜与其它地方生产的生姜相比，有一显著特点，那就是姜块大，色黄，纤维素多，丝细，而且品质佳、味道鲜、香辣宜口，百煮不烂，抗逆力强，含水量少，易加工贮藏，是同类中的佼佼者。
怀姜在下期城已有1700多年的栽培历史。晋代诗人潘岳任怀县县令时曾写有“瓜瓞蔓长苞，姜竿纷广哇”的诗句，生动地描述了怀姜的种植及生长情况。
潘岳？和潘安是什么关系？都是晋代人，不过，潘岳不是潘安的哥哥或者弟弟或者表哥表弟什么的。
潘安就是潘岳，潘岳就是潘安。
潘岳（247年一300年），即潘安，字安仁，西晋文学家。祖籍荥阳中牟。潘岳出生在一个中小阶层的士大夫家庭，祖父潘瑾，安平（今河北省衡水市安平县一带)太守。父亲潘芘，琅邪（今山东省诸城市一带）内史。潘岳从小受到很好的文学熏陶，“总角辩惠，口藻清艳，乡邑称为奇童。”
长大以后更是高步一时。司马炎建晋后，潘岳被召授司空掾。咸宁四年（278年）），潘岳为太尉掾。后出为河阳县（今孟州市）县令，四年后迁怀县（今武陟县）县令。永熙元年(290年），潘岳为太傅府主簿。元康六年（296年）前后回到洛阳。历任著作郎、给事黄门侍郎等职。晋惠帝永康元年(300年），被诬谋反被杀，灭三族。
潘岳不但能用优美文体撰写奏章辞赋，更兼生就了一副好皮囊。史载他“姿容既好，神情亦佳”。他容貌俊美，身姿修长，有玉树临风之态，飘逸飒爽之姿。是古代有名的美男子，人们常用“貌比潘安”来比喻貌美的男人。潘岳在洛阳时，每乘车出玩，城中女士往往蜂拥而至，手拉着手把这个美男子围在中间，向他温柔地抛掷新鲜水果，潘岳往往满载新鲜水果而归，这就是“掷果盈车”典故的由来。
潘岳任怀县县令时曾作诗二首，其一首曰：
“南陆迎修景，朱明送末垂。初伏启新节，隆暑方赫羲。朝想庆云兴，夕迟白日移。挥汗辞中宇，登城临清池。凉飚自远集，轻襟随风吹。灵圃耀华果，通衢列高椅。瓜瓞蔓长苞，姜竿纷广畦。稻栽肃芊芊，黍苗何离离。虚薄乏时用，位微名日卑。驱役宰两邑，政绩竟无施。自我违京辇，四载迄于斯。器非廊庙姿，屡出固其宜。徒怀越鸟志，眷恋想南枝。”
其“瓜瓞蔓长苞，姜竿纷广哇”一句，便出自该诗中。
清道光五年《河内县志·风土志》中《周官·职方氏》记载：“河内曰冀州，………畜宜牛、羊，谷宜黍、稷。蔬之属昌薯蓣（一名诸薯，河内民为食）曰姜。”七绝古诗《咏姜》写道：“作帝师兴百代周，寒居表里见吾愁。蛮边最恶桃花瘴，不中怀姜老少头。”怀姜既有食用功效又有医用功效，《怀庆府志》说怀姜具有“抗寒、健胃、发汗、祛病之功效。”
