店舖门面打造 三招教你打造店铺力 吸引顧客不費力！
店铺是展示与销售的商品的环境，它包含商品、店员与顾客的使用空间。好的店铺力，紧扣这3者，亦要做到从友善顾客、融入主题、操作动线、展示陈列、材质使用等角度出发，具话题与亮点，也引发让人想来的渴望。
友善顾客：感到温暖的空间规划
耐人寻味的视觉设计
人潮就是钱潮，店铺通常设置在鱼龙混杂的城市街头或商场之中，周遭可能充斥着杂乱的电线或林立的招牌、看板，如何能在茫茫「招牌海」中被看见，除了本身的LOGO、店名等视觉设计外，可以在其中辅以材质来做表现，加强本身的视觉也增添耐人寻味的味道。
心机设计来店更感窝心
在後续开店时，将设计做微幅调整，像是在点餐吧台上加入层板，或是其他处加设可放置包包的空间，贴心顾客也便於点餐；或是在适当空间加设座位，让顾客在候餐时可以避免久站的不舒服。
店面内缩友善周边环境
随店铺进驻商圈、生活圈，固然都不希望影响到当地环境，甚至是在地客群、路人，因此可以看到，店铺规划上开始朝向将店面内缩，相关工作前台移至店内，等待区同时也一并配置在室内，既不会影响路到路人的行走动线，也能成为街道上独特的风景。
融入主题：让空间不单调还有自己故事
以商标作为空间灵感源
品牌创立初期，可藉由融入主题来传达品牌的定位或精神。初期若资金有限，可以商标作为空间设计灵感源，透过像是材质、色彩的表现，或是将图像输出方式并以相框或大图呈现，空间既不偏离品牌轴心，也有属於自己的主题故事。
让店跃升为生活空间的一种
店铺的氛围形塑影响消费来店的次数与目的，当品牌走向成熟优化期，可尝试在空间规划上加入不同思考，不只触动来店次数与消费体验，也能有利於吸引商务客群的入店的机会。
优化操作动线：让工作流程更顺畅
从饮品制作流程构思设计
手摇饮空间主要分为前、中、後场，通常前场包含点餐、收银、取餐、调茶、组装;中场为行政或仓储空间；後场则包含了烹茶、备料、冰箱、制冰机等。各家因使用习惯、空间环境又稍有所不同，主要设计重心多以前场为主，通常须结合最适化饮品制作流程来思考，为有效提升出杯效率，降低人力成本，建议可以制程接力方式，让人员操作专业化与移动最小化，并搭配中央工作台干部的控场，来提升作业质量并确认出单顺序，避免客诉。
手摇饮店铺设计会搭配饮品制作流程来共同思考，设备之间保持一定距离，顺手好使用且又不需要走太多步，以降低出杯速率与人员的疲劳度。
环境透明化，信任感UPUP
现今是个诉求服务至上的年代，过去传统手摇饮吧台多半如同过去的银行柜台般，有一定高度，如此一来易与顾客产生距离感，现代的银行也多以降低柜台高度，以拉近行员与顾客的距离。伴随食品安全问题，国人对於「食事」更为重视，现今愈来愈多品牌也降低前区吧台的高度，试图从设计上做调整，藉由透明、公开方式，大方展示制作过程，让调制饮品如同演出般提升顾客视觉体验，亦可提升消费者对品牌的信赖感。翁于婷表示，采取下修前区吧台，修正後高度约落在90-100cm，无论工作人员与顾客的眼神交流，抑或是传递商品，都能以水平做直视与传送，大幅减少距离感。
加入自动化概念减少人为变数
品牌在面对海外经营时，会希望将在成功经验与标准作业流程（SOP）复制到各地，如此一来，才能确保饮品品质与服务的一致性。因此在操作设计上，各家品牌也不断在操作技术或设备上进行优化。
好清洁符合消防法规
商业空间非住家，人员工作行走、货运搬送等过程中，都可能都会不小心发生碰撞，再加上餐饮空间诉求乾净，因此材质选择上多半会以好清洁、抗污、耐刮、耐撞的材质为主。像是以不锈钢、磁砖就较为常见，在材质选用建议要将符合消防法规，以提升安全与保障。
美观与实用兼具
店铺设计者并非实际工作人员，实际操作与规划预期皆会在真正使用过程中出现落差，例如是否好拿取、流程是否顺畅、会不会阻碍到工作人员的操作或行走动线等，一旦出现实际与预期上的落差，便建议可在後期做修正与调整，让展示设计不只美观还能兼具实用性。
