沙县小吃，有多厉害，毫不夸张的说，从一线城市到四线城市，你都能看到它的存招牌，可以说是家户喻晓。
除了在国内受欢迎，沙县小吃也走出国门，新加坡、马来西亚、加拿大、奥地利、葡萄牙、日本等国家都有它店面。
而且2018年，沙县拌面还作为中国美食代表出现在韩国平昌冬奥会上，这名声真是响当当。
【沙县小吃经典美食】
沙县小吃最经典美食有：拌面、扁食、蒸饺、烧麦
拌面：来一份拌面扁食，几乎每个人进去沙县小吃，最常说的一句话。拌面是将面条煮熟后，捞到碗中，拌上花生酱，淋上调好的酱料，店老板会问你要不要加酸菜、青菜等等。吃的时候简单拌一下，就非常好吃。正宗的沙县拌面必须拌上浓郁的花生酱才是王道！
花生酱是沙县小吃的灵魂，店家会亲自将花生炒熟、磨碎后熬成花生酱，甜香浓郁，拌面、拌蒸饺都非常香。
扁食：每次吃拌面，都会搭配扁食，沙县扁食真是好吃。扁肉皮薄如纸，馅心脆嫩，煮熟后，捞起来放到碗中，加入清汤，撒上葱花，汤清味醇，鲜香适宜，连汤底都不放过。
蒸饺：沙县小吃蒸饺也是很受欢迎，不仅味道好吃，而且颜值也高，蘸点花生酱，轻轻咬开一口，浓浓的汁水顺着缝隙流出来，肉馅入味，否提有多美味了。蒸饺的馅里加了沙县秘制的香料，口味更加独特。
烧麦：跟平常吃肉馅或者糯米馅不一样，沙县的烧麦的馅是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的。它的皮晶莹剔透，吃时必须沾以沙县独有的豉油。
除了我们经常吃拌面扁食之外，但在沙县当地，人们最常吃的小吃，却是：豆腐丸、扁肉、拌面、芋饺、烧卖、春卷、米冻、烧饼、板鸭。
沙县小吃还有瓦罐汤、小炒类等等，满足更多人的口味需求，价格都很经济实惠。
【家门口沙县小吃】我家门口就开着一家沙县小吃，加上在学校旁边，生意非常好。学生早上都去吃碗拌面扁食，下午放学后，肚子饿了也去吃。我有时候不想煮饭，就带孩子们去吃拌面扁食。
家门口的沙县小吃味道可能不正宗不地道，但是也挺符合当地人口味需求，就好比我家门口的沙县，调料放着泉州人喜欢永春老醋和甜辣酱。
虽说我们经常吃有沙县小吃并不正宗和地道，想要去吃得去福建沙县本地去尝尝。但是沙县小吃带给每个人的意义不一样，就像某个网友说：不知道吃什么的时候，就去吃沙县，总没错。
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