安全又健康的午餐肉，瘦肉多面粉少
By 美食路漫漫
用料- 前腿肉 400克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 20g
- 面粉 20克
- 淀粉 20克
- 水（加入面粉淀粉中用的） 120克
- 盐 3克
- 蚝油 20克
- 生抽 15克
- 白糖 5克
- 白胡椒粉 5克
- 料酒 15g
1、肉+鸡蛋+姜打成泥
2、淀粉+面粉+加水混合成浆分三次打进肉馅里
3、顺时针搅拌上劲至拉丝粘稠
4、装进容器压实
5、锡纸盖住防止进水
6、上火蒸60分钟放凉就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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