每日一方，一生健康
灵芝
灵芝的药用价值非常高,扶正固本、滋补益身,护肝、强心、增强免疫功能、提高机体抵抗力、抗疲劳、抗衰老、抗菌、健脾整肠、能清除人体内有机毒素，长期服用还可润泽肌肤、美颜悦色。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用。
灵芝锅巴肉片
功效：补肺益肾，健脾安神。适用于神经衰弱、失眠、食欲不振等。
【原 料】灵芝10克，猪瘦肉150克，大米饭锅巴70克，蛋清1个，冬笋15克。
【调 料】酱油25克、料酒10克、白糖0.5克、花椒水5克、淀粉15克、葱5克、姜5克、盐适量，豆油60克，鸡汤100克。
【做 法】
⑴将灵芝去杂质，清水润透切片；猪瘦肉切成薄片，加蛋清、湿淀粉拌匀；
⑵饭锅巴掰成小块；葱切小段；姜切末；冬笋切成片；
⑶炒勺内留底油，烧热时下入肉片，滑至八成熟时盛出；
⑷烧勺内放入菜油烧热，放入锅巴，炸成金黄色时捞出。
⑸烧勺内留底油，用葱、姜炝锅，放入冬笋、灵芝片翻炒，放入酱油、白糖、花椒油、精盐烧开。
⑹下入滑好的肉片，勾芡，淋上明油。
⑺将刚炸好的锅巴捞出放入盘里，溜好的肉片盖在锅巴上即成。
【出处】《灵芝养生药膳》
灵芝锅巴肉片制作过程
灵芝锅巴肉片
