成都开在巷子里的餐馆
在成都的一条破旧的巷子里，有一家开了三十几年的餐馆。这家馆子与别家不同，人家都把店铺装修得漂漂亮亮的，这里简直破旧得不成样子了，尽管如此，店铺的生意还是三十年如一日，每天都客人爆满，这家店的卤肉和凉拌鸡肉是客人们的最爱。
卤肉
店里的卤肉三十几年以来一直都是销量冠军，而且烹饪手法没有做任何改动，直接把新鲜五花肉丢进卤水里，大火煮开再小火慢炖，直到卤肉特别软耙了才关火。卤肉吃起来肥瘦相间，瘦肉部分一点也不柴，肥肉吃起来也不油腻，卤味儿浓郁，是一道十分优秀的下饭菜。
凉拌鸡肉
凉拌鸡肉也是店里的招牌菜之一，许多客人甚至只冲着这一道菜来的。凉拌鸡肉分量特别足，从这一点可以看出老板是相当大方的，怪不得无数客人愿意到这里来呢。鸡肉吃起来肉质紧实，十分入味，鸡肉以麻辣味为主，又有一丝回甜，30多年以来，一直都是这个味道，许多怀旧的老顾客就爱这一点。
每天只营业3个小时
这家馆子的生意虽然很好，但是每天只营业三个小时，其它时间不是在备料就是在休息。老板说他们每天10点多开门，下午不到2点基本上就没什么客人了，所以他们只做一个高峰期，晚上关门休息，短短3个多小时就能把所有的开销全都挣出来。
饭馆开在厕所旁
这家店铺除了位置隐蔽，开在小巷子里以外，旁边还是一间公共厕所，客人们想要吃饭，得先经过公共厕所，然后再进入餐馆，有些人表示受不了，认为不卫生，也有相当一部分人觉得这完全没有关系，很多饭店内部都有厕所，客人都吃得香喷喷的，修在店铺外的厕所，反而接受不了了？
价格从10块涨到30块
这家店开业之初价格是相当实惠的，凉拌鸡肉和卤肉满满一大盘子才10块钱，当然当时的物价水平也低，经过这些年，慢慢地已经涨到了30块钱一盘，尽管这样，客人们还是愿意来，因为跟其它地方相比，这里的性价比还是很高。
我个人是不太喜欢去这种店铺里吃饭的，因为太隐蔽了，我嫌难得走路，找着找着可能就没兴趣了。不过许多人还是喜欢这种氛围，他们认为在这种馆子里吃饭才有意思。
