6月15日，武汉大学质量发展战略研究院发布《良品铺子2021年度质量年报》，该报告从原材料的产地选择、品质的最优选取，到严格的供应商管理，再到精细的加工工艺，全景深解析良品铺子的“良品”源头。
该报告由武大质量院院长程虹领头撰写，这也是该院连续第二年发布该报告。程虹介绍，质量年报是企业每年一次的“体检报告”，从质量形成的各个相关指标来反映企业质量的‘健康’状况。研究发现，生产出符合消费者需求的高品质产品，以质量创新驱动高质量发展，是传统企业实现转型升级的关键路径。
年报认为，良品铺子的年销售额从60万元发展到100亿元，其核心在于公司坚持从限定原材料产地、制定标准精挑细选、严格供应商管理、加强源头管理、创新加工工艺等方面对原材料品质进行管控与创新，该企业原辅料成本较行业同类产品高20%-60%。
据了解，项目团队自2019年以来开展良品铺子实证研究，2021年在已有研究基础上，先后调研34家供应商，调研良品铺子产品质量相关部门，访谈70多位不同岗位的员工，整理资料等超60万字、数据超40G，最终形成报告。
近年来，武大质量院面向区域经济和企业在高质量发展中的痛点和难点，从第三方视角审视企业发展状况，开展案例研究，找到他们在质量创新中的成功内核，提炼有价值、可借鉴的研究成果。该院已连续三年发布“潜江龙虾”区域公用品牌价值，创新性提出武当山民宿产业发展的要素模型，推动襄阳文旅产业、鄂州武昌鱼产业等高质量发展。
（中国日报湖北记者站）
