山药中的能量含量也是比较丰富的，约每100g食物中，含有的能量有327千卡。不仅因为山药的价值如此之高，人们才去吃的，相信很多人喜欢吃山药，还是因为它那独特的口感，对于山药的很多吃法中，大家可能更多地是炒，但你不知道的是，其实山药也能做成糕点，还不会的朋友跟我一起做吧！
山药红豆糕的做法介绍1、材料准备
山药2根，蔓越莓干1把，红豆沙适量
2、具体制作步骤介绍
（1）先将准备好的2根山药去皮洗干净备用；去皮的时候可以带上一次性手套操作，能够防止过敏。
（2）将准备好的山药切成小段，然后上锅蒸40分钟左右。
（3）正好之后转到一个大碗中，尽量不要将水倒进去，然后用叉子或者勺子压成碎泥备用。
（4）加入一把蔓越莓干，然后充分搅拌一下。
（5）干湿程度要适中，如下图，戴手套操作的时候，只要不粘手套就好。
（6）取大约35g的小剂子，然后搓圆按扁，然后包上10g左右的红豆沙，包起来就好了。
（7）全部做好就是这个样子的，放在一边备用。
（8）取出造型模具，将准备好的小团子按进去，如果很黏的话，可以撒上一层熟糯米粉，就好了。
（9）由于材料都是熟的，做好之后就可以直接吃了，外形好看，口感极佳，这样的山药豆沙糕，无油无糖，非常地健康。
