在地大物博的中国，有着各色各样的地方特色美食，其他地方我们暂且不说，就广西这一个自治区，都有尝之不尽的美食等人来发现。广西可谓是中国的“粉之乡”，广西人把南粉北面这几个字演绎得尽致淋漓，广西人宁可一日无饭，不可一日不食粉。而在形形色色的粉中，旱藕粉丝却被冠以粉丝中的“劳斯莱斯“的名号，那么为什么要这么说呢？今天我们就一起来聊聊吧！
旱藕早在上世纪六十年代就进入了中国，南方城市种植居多。它耐旱，虽然名字叫旱藕，但是跟藕却不是“一家人“哦！它是还有其他的名字，叫做芭蕉芋，它浑身是宝，含有多种对人体有益的营养成分，吃了对人百利无一害。
为什么说旱藕粉丝是粉丝中的“劳斯莱斯“呢？
旱藕粉丝以旱藕为原料，通过传统制粉工艺，融合现代技术加工制作而成；旱藕根部块茎含有丰富的钙、磷、铁及17种氨基酸，维生素B、C；鲜藕淀粉含量达24.3%；还饱含多达16种人体必需氨基酸成份；作为一道营养丰富的食材，它既是老百姓日常可饱腹的食材，还是国宴精品菜单，现在市面上的旱藕粉丝也很少，也许纯旱藕粉丝的价格就被百姓拒之门外了。
其实，旱藕粉丝的价格并没有贵到“天价“，只是相比于其他的粉丝，它价格有点小贵，因为纯旱藕粉制作出来的旱藕粉丝成本高，10斤的旱藕才做出1斤的旱藕粉，如果是参杂其他物质的旱藕粉丝才会便宜，但是那些旱藕粉丝吃了对人并没有好处。
如果将旱藕粉丝看作是一种养生食品，其实并不算贵。而且旱藕粉丝Q弹爽口，耐煮不易糊锅，长时间煮过的口感也会保持Q弹，吃法还不单一，想怎么吃就怎么吃，还不用担心会胖，这样的美食实属难得。
不知道大家吃过旱藕粉丝吗？你还有哪些旱藕粉丝的吃法呢？欢迎留言交流哦~
