合肥市南二环的西贝莜面村近日被曝光出现活老鼠，该店当晚被要求停业整顿，今日（7月19日），南都记者从西北莜面方面获悉，该店暂定下周一重新营业。今年以来，西贝莜面村已曝光三起食安问题。
据报道，7月17日，有安徽合肥市民爆料称在合肥市南二环的西贝莜面村餐厅吃饭的过程中，发现一只老鼠老鼠从店北侧操作台穿过餐桌旁空档，跑向凉菜间，然后夹在两盆凉菜原材料中间，而旁边就摆放着碗筷等餐具。
（图片源自微博）据媒体报道，该店厨师长承认了老鼠事件，老鼠是中午12点多出现的，当时餐厅里大概有80多人在就餐，事情发生后，该店安排了两个工作人员在凉菜操作间内抓老鼠，但老鼠最终逃之夭夭。厨师长称，被老鼠接触过的凉菜原料随后已被全部倒掉，并安排了服务员对餐具、案台等进行全面消毒处理。
据悉，涉事西贝莜面村门店当日晚间暂停营业，进行全面的排查和清扫。18日上午10时，当地市场监管部门介入，对该门店进行调查。今日，南都记者从西北莜面村相关负责人处获悉，涉事门店或将在下周一恢复营业。
值得注意的是，作为知名连锁餐饮品牌，仅今年西贝莜面村就已经是第三次被曝食安问题。今年3月17日，上海市民陈先生一家在长宁某商场的西贝莜面村就餐时，一只蟑螂爬到了17个月的孩子的碗筷附近，当时该店前厅经理称每周都进行一次消杀蟑螂工作，后西贝莜面村分管食品安全的副总裁提出赔偿最多500元代金劵，被陈先生拒绝。
而就在蟑螂事件发生的前一天，西贝莜面村刚被监管部门点名批评。3月16日南京市场监管机构和江苏电视台公共频道对西贝莜面村南京新街口金鹰店进行了联合检查和报道，报道称该店所谓清洗消毒后的餐具上仍有油和污渍，卫生清洁工具没有分开使用，一边切肉夹馍的馅，一边用擦桌子的抹布擦手，对此，西贝莜面村官方微博于3月18日发表了致歉声明，称将强化标准。
采写：南都记者 黄芳芳 实习生 钱小莉 马文琪
