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外酥里嫩，好吃到停不下来的炸鸡腿，抽空做给孩子吃吃吧
开学了，早餐什么的也陆续开始准时准点开始了，大概是这些天吃得太清淡了，小朋友吃饭的空隙突然眼我说想吃肉了，呃。这话说得，就跟我多久没有给她烧肉吃一样。我问她想吃什么样的肉，她想了一下说，红烧的，清蒸的最近都吃得太多了，要么你给我炸个小鸡腿吃吃吧。好的，反正冰箱里正好还有一些小鸡腿就做起来吧。
【脆皮小鸡腿】
主要食材：小鸡腿，面包糠
具体做法：
鸡腿洗干净，在上面用牙签扎一点小孔，方便腌制的时候更容易入味。
把腿入到大碗里，加生抽，蚝油，料酒，生姜，花椒粉搅拌均匀之后腌制一个小时。
把腌制好的鸡腿包裹上面包糠。最好炸之前包裹，不用包裹好一直放一旁，这样炸的时候面包糠几乎已经软掉了，炸之后吃起来口感不太好了。
先开大火炸一次捞出来，再中小火复炸一次，这样就熟透了。吃起来口感也是非常不错的。
这种炸鸡腿还是比烤鸡腿做起来要复杂一些，可是孩子大概是吃过太多次烤的了，现在反而更喜欢这种炸鸡腿了。当然接下来可能又要安排我烧一波鸡翅之类的了。
在家复制炸鸡腿，孩子说太好吃了，大口吃才过瘾
