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青浦美食 | 舌尖上的朱家角,攻略上都没有却好吃到爆(青浦朱家角古镇名吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-08-01 11:56:12    作者:life    浏览次数:672    评论:0
导读

美食攻略 朱家角是典型水乡,盛产河鲜,出产淡水鱼类近60种,鳗、鳝、甲鱼、河蟹、河虾,活蹦鲜跳,应有尽有。镇上点心、食品业向来以品种繁多、质量上乘而名闻遐迩。茂林馆的鳝糊面,香糯可口,食后令人久久不忘;羊肉面酥肥不腻,另加羊血汤略带辣味,

美食攻略

朱家角是典型水乡,盛产河鲜,出产淡水鱼类近60种,鳗、鳝、甲鱼、河蟹、河虾,活蹦鲜跳,应有尽有。镇上点心、食品业向来以品种繁多、质量上乘而名闻遐迩。茂林馆的鳝糊面,香糯可口,食后令人久久不忘;羊肉面酥肥不腻,另加羊血汤略带辣味,更是合人胃口。时令点心,花色百出,味美价廉。

扎肉本帮菜

红烧扎肉, 是客人菜桌上一道美味的传统名菜。红烧扎肉历史悠久,流传民间,明未清初与老街上的特色酱肉齐名,有“色香味美糯如鳗”之美称。在古时叫:“贵妃肉”。在民间称清白的稻柴为——金链扎玉,盘中芙蓉。其色、味烧法纯正、鲜香绝佳,有滋阴、健胃、强身。

哪里吃:

阿婆茶楼、酒坛子饭桶、三阳小楼、茂荪馆饭馆、一品轩(西井街店)、聚雅楼、阿三扎肉店、光华餐馆、一亨馆、古镇饭庄

螺丝菜本帮菜

盐水虾本帮菜

盐水虾的做法简单是菜谱里的常见菜,盐水虾口味属于咸鲜,做法属煮菜类,但怎么做盐水虾最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。

哪里吃:

阿婆茶楼、酒坛子饭桶、三阳小楼、新兴楼、茂荪馆饭馆、胖胖河畔小吃、水岸饭店、燕子楼、皇家金煦中餐厅、井亭饭店

香糯糖藕本帮菜

是一种用糯米和红糖等制作而成的养生食品,具有壮阳补血之用。

哪里吃:

阿婆茶楼、酒坛子饭桶、三阳小楼、光华餐馆、一亨馆

银鱼

淀山湖银鱼,系太湖短吻银鱼,属小型淡水鱼类。身细长,在7-10厘米之间,银白透明无骨,肉质细洁,清明前后上市最多。银鱼可炒可蒸,或做自圆煮汤。把鸡蛋和银鱼烧成蛋饼,俗称“银鱼焖蛋”。如制成鱼圆,炒煮皆宜。也可晒成鱼干,可以入藏,用以煮汤或凉拌,为佐酒佳肴。哪里吃:阿婆茶楼、酒坛子饭桶、三阳小楼、胖胖河畔小吃、井亭饭店、古镇饭庄清水大闸蟹本帮菜

淀山湖特产,周围湖中就没有,连一岸之隔、湖水相通的元荡湖出产的蟹,其形状与味道都不可同日而语。

哪里吃:

阿婆茶楼、酒坛子饭桶、三阳小楼、新兴楼、皇家金煦中餐厅、古镇饭庄

休闲攻略

完美的行走线路:

停车场 → 银杏树广场 → 上海远古文化馆 → 美周弄 → 戚家桥(平安桥) → 大清邮局 → 城隍庙 → 廊桥 → 北大街 → 上海手工艺展示馆→稻米乡情馆 →泰安桥 → 圆津禅院 → 北大街 → 放生桥 → 翰林匾额博物馆 → 西井街 → 全华艺术馆 → 课植园。

景点综述:

朱家角镇旅游资源丰富,名胜古迹、休闲设施闻名中外。名山名湖有淀山湖和“九峰”之祖——淀山;名园有课植园和珠溪园;名庙有朱家角城隍庙和关王庙(报国寺);名街有北大街,又称“一线街”,是上海市郊保存得最完整的明清建筑第一街;名桥有放生桥、泰安桥(何家桥)、平安桥(戚家桥)、福星桥(西栅桥)、永丰桥(咏风桥)和廊桥(惠民桥);名店有涵大隆酱园、义成泰酱园、童天和国药号和俱乐部茶馆;名胜古迹有清华阁十二景之—圆津禅院、清华阁十二景之二—慈门寺、席氏厅堂、“三泖渔庄”及王昶纪念馆、柳亚子别墅——福履绥祉等等。

 
(文/life)
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