嗨，观众朋友们大家好，欢迎收看大话食安。这一期我们来聊一聊奶粉，如果将奶粉细分的话，那种类可就数不胜数了，所以大圣把奶粉粗暴地分为以下几类：全脂奶粉、脱脂奶粉、速溶奶粉、婴幼儿乳粉和配方奶粉，每一类奶粉其营养价值和适用人群都不尽相同。
全脂奶粉是针对脱脂奶粉而言的，它较完好地保留了奶的营养价值，适合青壮年食用。
脱脂奶粉顾名思义对奶粉进行了脱脂处理，所以它的脂肪含量较低，适合肥胖人群以及老年人食用。
速溶奶粉和全脂奶粉近似，因其颗粒可以迅速溶解而得名。
婴幼儿乳粉是适合年龄12个月以内的婴儿和1-3岁的幼儿食用的奶粉。对营养素进行了调整，实现近“母乳化”。
配方乳粉是指根据不同的消费群体合理添加营养因子，实现营养的全面均衡。细化的分类有很多：比如免敏奶粉、高铁奶粉、高蛋白奶粉等。
那么如何鉴别奶粉是好奶粉呢？我们可以用手捏，如果感觉到手感很细腻，颗粒均匀细小，说明加工工艺过关，外包装捏起来好奶粉也会发出吱吱的声音。同时我们也可以将奶粉平铺，正常的奶粉应该呈现乳黄色或者乳白色，颗粒状、无结块，如果说奶粉结块、呈深黄色、呈白色或面粉状，我们就要警惕自己买到了劣质的奶粉了。你学会了吗？感谢您收看本期大话食安，我们下期再见！
陈贤义（主任记者职称）
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