龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。
以龙舌兰基酒而成的鸡尾酒很多，今天介绍几款常喝的。但大致上有：特基拉日落、特基拉日出、斗牛士、玛格丽特等。
特基拉日落，酒精度数10°。日落与下面要介绍的日出相呼应。这款酒的碎冰加上粉色，更像日落时的夕阳。龙舌兰和柠檬汁的完美结合，度数也不高，适合各种人群享用。
特基拉日出，酒精度数11°。这款酒的底部向上，颜色是逐渐变浅的。底部的深红象征日出。与此同名的歌曲和电影也是非常大牌的。
斗牛士，酒精度数12°。龙舌兰酒、凤梨汁和酸橙汁造就了这杯酒。就和斗牛士的精神一样，在搏斗的时候，又有几分水果的热情。
玛格丽特，龙舌兰和食盐一并喝下去是常事。玛格丽特的创始人是纪念自己死去的恋人而做了这杯酒。既是恋人的泪水，也能品尝到爱情的滋味。这一度是龙舌兰酒最有代表性的鸡尾酒。
