寒冷的冬夜来一碗鲜香浓郁,营养好喝的暖胃牛肉胡辣汤,营养好喝,祛除夜间的寒冷！
食材:
干海带5克,干黄花菜10克,干木耳20克,面筋100克,花生米50克,豆腐皮1张,牛肉50克,八角1个,桂皮1克,香叶1片,花椒1中勺,小茴香1小勺,土豆淀粉3大勺,盐2中勺,味达美臻品特级生抽2大勺,六月鲜特级酱油1大勺,白胡椒粉1大勺,花椒粉1中勺,黑胡椒粉1大勺,葱半根
做法:
V 准备好全部食材:泡好的海带切丝,泡好的黄花菜切段,泡发的木耳切丝,面筋切丁,豆腐皮切丝,牛肉切丁,泡好的花生米,葱切葱花,香料,3大勺土豆淀粉放入碗中加水搅拌均匀备用
V 起锅烧油,放入花椒,八角,桂皮,香叶,小茴香,炸出香味
V 捞出香料放入葱花炒香 V 加入纯净水(按家人数量)
V 水开下入花生米,面筋,海带,黄花菜,木耳煮10分钟左右
V 加豆皮,牛肉再煮2到3分钟左右加入2中勺盐
V 加入2大勺味道美臻品特级生抽 V 加入1大勺六月鲜特级酱油调色
V 加入1中勺花椒粉,1大勺白胡椒粉,1大勺黑胡椒粉调味
V 然后少量多次加入淀粉水勾芡 V 汤汁熬成浓稠透明状即可
V 关火盛出加入香油,撒上葱花
V 盛入碗中,夜晚寒冷,一碗顺滑可口暖胃胡辣汤喝下去,浑身暖洋洋
小贴士北
冬季北方的太原在供暖前半个月,家中非常寒冷,到了晚上总想喝上一些汤来暖身体,胡辣汤是我们家的最爱,尤其喝过汤后再入睡,那叫一个踏
喜欢吃酸口的可以加一些香醋！
