大家好！又到了教你做美食的时间了，我是丽哥！每天教你学做菜。关注我，带你走进美食的世界。
中国美食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有饮食王国之美誉。中国饮食文化是中华民族数千年来文化遗产的重要组成部分。
民以食为天，饮食啊，永远是说不尽的话题。我们伟大的周总理曾经设宴接待国际友人时就说过，做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优，精心烹饪才会成为美味佳肴。
我们老祖宗给我们传下了太多的美食，无论从烹饪还是雕刻，都做到了精致，在世界上只要提到美食，第一个就会想到中国。我们中国有八大菜系，其中淮扬菜被选为国菜。淮阳菜的口味咸甜淡适中，南北都非常适宜。淮扬菜的用菜非常讲究，食材考究，做工精细。它糅合了南方鲜嫩软等食物的特点，又保留了淮阳的独特风味，而且外国人比较偏爱淮扬菜，淮扬菜更适合他们的口味。
谈饮食，自然少不了美食中掺杂的浓厚味道，每一份用心烹制的佳肴中都包含了绵绵情谊。尝得最多的自然是母亲的菜肴，精心烹制，一丝不苟，生怕腻了，厌了，营养跟不上或是流连于外面的小吃摊。那时往往是叛逆的，读不懂热腾饭菜中的担忧和是爱意。只有长大了，做父母了，才能体会的到目前为什么吃鱼只吃鱼头，吃鸡只吃鸡脖子的了。
有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地。而是在你想吃可以吃，想做什么就做什么，随心而意，才能活出本色。美食早已超越了单纯为吃饱的生物学目的，它已经演变成人们对生活的热爱，彰显自我，丰富情趣的文化载体和符号。
我们古代北宋伟大的文学家苏东坡就是一个地地道道的美食主义者，他的诗词无不透露出对美食的喜爱。苏东坡吃野鸡写《野雉》诗，吃鳊鱼写《鳊鱼》诗，吃鲍鱼写《鳆鱼行》，吃竹笋写《送笋芍药与公择二首》，哪怕一碗粥也要入诗《豆粥》，小小一碟时蔬也成全了一首《春菜》诗。就是因为有这样的人，我们的饮食文化才能源远流长，经久不衰！
我个人也是受了苏东坡的影响，对美食情有独钟，我不仅喜欢吃，还喜欢做，因为自己动手做的菜才有味道，才有成就感，才能感受中华饮食文化的博大精深。
今天我为大家带来一道《东坡炸鸡腿》美食！一起学习吧！
【所需食材】
1、鸡腿4个；2、酱油适量；3、黄豆酱适量；4、面包糠适量、5、玉米淀粉适量；6、鸡蛋2个
简单的炸鸡腿做法，就需要准备这些食材就可以了。
【烹饪步骤】
步骤1：鸡腿洗净，然后用cha子在鸡腿上来回cha几遍。这样可以让鸡腿腌制的时候更入味
步骤2：倒入适量的酱油和黄豆酱，用手揉搓几下鸡腿，使鸡腿吸收一下酱料，盖保鲜膜腌制3个小时，也可以放入冰箱腌制12小时，更容易入味。
步骤3：腌制好的鸡腿，裹上一层薄薄的玉米淀粉
步骤4：在将鸡腿裹入鸡蛋液
步骤5：再滚上一层面包糠
步骤6:放入烤箱或者微波炉，调制功能200℃烘烤15分钟，取出翻面，再放入烤箱烘烤10分钟。
步骤8：外皮酥脆、里头鲜嫩，美味可口。
你学会了吗？这样做出来炸鸡腿比KFC还要好吃美味哦！大家动手做吧！评论区期待你的作品哦！
