进入夏季，也就进入了雨季，湿气也就比较大。夏季也比较炎热，很多人就会出现精神困乏、肠胃不适等等食欲不佳的症状。接下来跟大家分享：最适合夏天吃的8种健康食材，山药第3，鸭蛋也上榜，建议大家了解一下
赤小豆
推荐食谱：【红豆自制面包】食材清单：红豆 面粉 酵母粉 红枣 葡萄干 鸡蛋 黄油 白糖1、准备一碗赤小豆，先把赤小豆给清洗一下，然后再把赤小豆放进盆中，再倒入足量的清水，然后再浸泡4小时左右，经过炮制的赤小豆，炖煮的时候会更加软烂，也可以提前一晚上操作
2、接下来再准备适量的面粉，往里面添加一些酵母粉，面粉跟酵母粉的比例是100：1、之后再往里面添加白糖，白糖可以促进酵母粉的发酵，然后再充分的搅拌均匀，
3、搅拌均匀之后，然后再往里面打进去两个鸡蛋，之后再充分的搅拌均匀，然后再少量多次的添加面粉，边添加边搅拌，搅拌成面絮状 再添加一些黄油，之后再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团
4、取出揉好的面团，然后再放在面板上，不停地揉搓，一直揉搓到能看到手膜就可以了。然后再团成一个面团，涂抹一些食用油，放进盆子里面，盖上保鲜膜 发酵只能两倍大。
5、取出已经泡好的红豆，先把红豆给清洗一遍，然后再放进电饭煲里面。启动按下煮豆键，把红豆给煮到软烂
6、准备一些红枣，然后再准备一些葡萄干，放进盆中，添加一些面粉，面粉水有很强的吸污能力，然后再搓洗几分钟，搓洗干净之后，然后再清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了
7、洗净的红枣去核，然后再取出葡萄干，接下来把红枣葡萄干都给剁碎，尽量弄得碎一点，这样口感比较好
8、红豆煮软烂之后再盛出，直接放进红枣里面，然后再放入一些白糖，充分地搅拌均匀，然后再放在一边备用
9、取出发酵好的面团，揉面排排气，然后再搓成长条状面剂，之后再分成多个大小均匀的小剂子，取出小剂子 按扁擀成薄饼，再放入弄好的红豆馅料 然后再包裹起来
10、准备一个蒸面包的模具。把弄好的馅料剂子放进模具里面，内壁刷食用油，胚子上刷上蛋黄液，然后再撒入黑白芝麻点缀增香 然后再盖上耐高温的保鲜膜
11、然后再放进蒸锅里面，大火烧开，再转中火蒸40分钟左右，直到蒸熟蒸透，然后再取出，美味既成，么美味好吃的红豆自制面包就做好了。
西红柿
推荐食谱：【西红柿炖牛腩】食材清单：西红柿 牛腩 葱 姜 八角 桂皮 香叶调味料：盐 鸡精 胡椒粉1、准备一些新鲜的牛腩肉，先把牛肉放进水中浸泡1小时左右，可以泡出里面的血水，也可以去腥，泡过的牛肉捞出挤出里面的水分，然后再清洗两遍，洗净之后再捞出 挤出水分
2、接下来准备一些西红柿，先把西红柿给洗净，然后再把西红柿蒂给去掉，然后再把西红柿切成西红柿块，不要切得太碎，也不要切得太大了，切好的西红柿分成均等的两份。然后再放进碗中备用
3、接下来准备一个小碗，放进香叶 桂皮 八角，再准备一些大蒜拍碎 然后再剁成蒜蓉，再准备一些生姜，拍碎再切成蒜蓉，最后再准备一些小葱 切成葱花 放入碗中备用
4、起锅烧油，将牛腩给焯水，牛腩冷水下锅，放进料酒 葱姜去腥，大火烧开，把表面的浮沫给撇干净，然后再捞出来 放进温水里面洗干净备用
5、锅中烧油炒糖色。放入冰糖，I大火烧到融化，然后再小火继续炒，炒到呈现焦糖色，然后再继续炒，炒到冒密集的小泡泡 把洗净的牛腩放进去，再放入葱姜大料，不停地翻炒，使其完全上色
6、牛腩炒到上色 再放入西红柿，西红柿放入一半就可以了 然后再放入番茄酱，继续不停地翻炒，炒到西红柿软烂的时候 再倒入开始 没过牛肉 大火烧开
7、准备电饭煲或者是高压锅，牛肉煮开之后 然后再放进高压锅里面，这样比较节省炖肉的时间，启动，按下炖肉键就可以了
8、高压锅炖好之后 再放进炒锅里面，把里面的葱姜大料给挑出来，然后再继续炖，把另一半的西红柿也给添加进来，添加盐 鸡精 胡椒粉 调好味之后再继续炖，炖好之后 大火收汁 汤汁收到浓稠的时候，再关火盛出
美味既成 美味好吃的西红柿炖牛腩就做好了
苋菜
推荐食谱：【苋菜葱花饼】食材清单：苋菜 葱 面粉 酵母粉 白糖 鸡蛋调味料：盐 五香粉1、准备一些新鲜的苋菜，先把苋菜给清洗一下，苋菜表面的灰尘比较多，清洗的时候可以添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，然后再多清洗几遍，洗到水不再浑浊 捞出控水
2、洗净的苋菜，直接切成苋菜碎，然后再把切好的苋菜碎放进破壁机里面，然后再打进去三个鸡蛋，盖上盖子启动，打成糊糊状
3、把打好的糊糊直接倒进盆中，然后再添加一些酵母粉，再添加一些白糖，白糖可以促进酵母粉的发酵，然后再充分地搅拌均匀
4、搅拌均匀之后 然后再往里面少量多次的添加面粉，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，然后再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团，盖上盖子 密封发酵至两倍大
5、面团发酵好之后取出来 然后再团圆按扁，擀成薄饼，不要擀得太薄了，不然影响二次发酵，擀好后，然后再涂抹一些食用油，撒入葱花 均匀地撒入一层，然后再从一端给卷起来，边卷边按压 这样更加紧实
6、弄好之后，切成大小均匀的小剂子，然后再取出小剂子，把封口处捏合好 然后再放在菜板上，二次醒发至20分钟左右。
7、饼胚醒发好之后，电饼铛预热刷油，然后再放入饼胚，小火慢烙，表面刷油锁水放干裂，然后再盖上盖子烙3分钟左右，烙至底部焦黄时候 翻面 再继续重复翻面烙
8、饼胚烙至按压一些能快速回弹，烙至两面焦黄酥脆 直接给盛出 美味既成 美味好吃的苋菜烙饼就做好了。
胡萝卜
推荐食谱：【土豆烧肉丁】食材清单：土豆 肉 青椒 胡萝卜 葱姜蒜 小米辣调味料：生抽 老抽 蚝油 盐 鸡精 五香粉1、准备一些新鲜的土豆，先把土豆洗净，然后再给土豆削皮，然后再切成土豆片，不要切得太薄了，然后再切成土豆条，最后切成大小均匀的土豆丁，切好的土豆丁放进水中浸泡 防止氧化变黑
2、准备一些胡萝卜，洗净之后切成厚一点的萝卜片，再切成萝卜条，再改刀切成大小均匀的萝卜丁，把切好的萝卜丁再盛入碗中备用
3、准备一些三分肥七分瘦的猪肉，洗净之后，先切成厚一点的肉片，再切成肉条，然后再切成大小均匀的肉丁，切好的肉丁盛入碗中备用
4、准备一些小米辣，洗净切成辣椒碎。再准备一些大蒜，生姜，简单的拍一下，然后再切成块，再准备一些大葱，切成葱片 然后再放入碗中备用
5、起锅烧油 放入肉丁翻炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉丁微微焦黄的时候，然后再放入葱姜蒜辣椒，翻炒片刻，炒入味，然后再放入生抽 老抽 蚝油调味
6、翻炒片刻 再放入土豆 胡萝卜丁，然后再继续炒，炒到土豆入味，再添加盐 鸡精 五香粉调味，然后再添加少许清水，大火烧开 再转中火焖煮3分钟左右
7、焖煮好之后，然后再放入青椒丁，翻炒片刻 再淋入一些水淀粉，汤汁烧到浓郁的时候 然后再盛出 美味既成 美味好吃的土豆烧肉丁就做好了。
冬瓜
推荐食谱：【红烧冬瓜】食材清单：冬瓜 葱 姜 肉 蒜 辣椒调味料：生抽 老抽 蚝油 盐 鸡精 五香粉1、准备一块新鲜的冬瓜，先把冬瓜给清洗一下，然后再把冬瓜皮给刮掉，然后再把冬瓜瓤给挖掉，之后再把冬瓜切成大小均匀的冬瓜块。
2、切好的冬瓜块放进碗中，然后再添加一些盐，经过淡盐水的浸泡，冬瓜炖煮的时候会更加入味好吃，将冬瓜放进水中浸泡10分钟左右
3、准备一块四分肥六分瘦的猪肉，先把猪肉给清洗一下，然后再切成肉片，改刀切成肉条，最后再切成肉丁，切好的肉丁放入碗中备用
4、接下来准备一些配料，大葱适量，再切成葱花，再准备一些生姜大蒜，拍碎之后 然后再剁成蒜蓉姜末 再放入碗中备用 再准备一些小米辣，切成辣椒碎 再放入碗中备用
5、起锅烧油 放入肉丁炒一炒，小火慢炒，炒出肉丁里面的油脂，煸炒到微微焦黄的时候，然后 再放入洗净的冬瓜块 再次翻炒均匀，之后再添加生抽 老抽 蚝油调味
6、冬瓜翻炒到微微变软的时候，然后再放入葱姜蒜辣椒炒香，炒出香味，然后再倒入开水，微微没过冬瓜就可以了，大火烧开然后再添加一些盐 鸡精 五香粉调味 然后再转小火炖8分钟左右
7、炖好之后 然后再放入胡椒粉白糖提鲜，之后再充分地搅拌均匀。然后再继续烧到入味，盛入盘中 美味既成 美味好吃的红烧冬瓜就做好了
山药
推荐食谱：【山药粥】食材清单：山药 西红柿 鸡蛋 青菜 葱姜蒜调味料：生抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 盐1、准备适量的山药，先把山药给清洗一下，然后再给山药削皮，如果对山药 比较过敏的话，可以戴着手套操作，也可以跟我一样，用筷子，不接触削皮
2、山药削皮后，然后再拍碎，之后再剁成山药泥，把弄好的山药泥盛入盘中，
3、准备三个鸡蛋，也可以根据家人的量适当添加，然后再添加盐 胡椒粉去腥增香，添加盐可以增加底味，然后再搅拌成鸡蛋液
4、再准备三个西红柿，先把西红柿给清洗干净，然后再用筷子扎在西红柿蒂部位，然后再放在火上烧一烧，也可以打上花刀 放进热水里面，浸泡10分钟 也比较容易去皮
5、西红柿烧过之后，然后再把晒焦的外皮给撕下来，然后再清洗一遍，之后再切成西红柿碎，切好的西红柿碎 放入碗中备用
6、准备一些生姜，切成姜丝，再切成姜末。再准备一些大蒜看，拍碎再剁成蒜蓉，再准备一些小葱，切成葱花，全部弄好之后 放在一边备用
7、碗中多添加一些面粉，然后再添加一些盐，搅拌均匀，这样可以增加面粉的筋性，然后再添加清水，边添加边搅拌，搅拌成面絮状就可以了
8、锅中烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入西红柿炒炒一炒，添加一些盐，可以快速地炒出西红柿的汁水，然后再继续炒，炒到西红寺软烂的时候 再放入山药泥，然后再添加开水 水根据家人的数量适当添加
9、大火煮开 然后再继续煮半分钟左右，然后再放入弄好的面絮，小火慢慢地煮，煮到入味的时候 再放入生抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 调味
10、烧到入味的时候 然后再淋入鸡蛋液，k弄成漂亮的鸡蛋花，煮到鸡蛋花定型的时候 再放入青菜碎，然后再继续煮，煮到青菜断生，然后再盛出 美味既成 美味好吃的山药粥就做好了。
鸭蛋
推荐食谱：【腌鸭蛋】食材清单：鸭蛋 盐 花椒 白酒1、准备一些新鲜的鸭蛋，先把鸭蛋给清洗一下，添加一些盐，然后再放入一些食用碱，然后再添加清水，搅拌均匀 将鸭蛋浸泡10分钟左右
2、鸭蛋浸泡好之后，然后再用刷子搓洗，把表面给搓洗干净，尽量多搓洗几遍，鸭蛋洗净 然后再用清水多搓洗几遍，洗净之后，然后再控水捞出备用
3、准备一个大盆，倒入九瓶矿泉水，然后再倒入3斤食用盐，再放入一把花椒，搅拌均匀，这样可以去腥增香，再充分的搅拌均匀
4、然后把调好的水，放在火上，然后再大火煮开，之后再转小火继续煮5分钟左右，煮好之后 再关火，然后再放在一边备用
5、取出一个干净已经消毒的大罐子，把控干水分的鸭蛋一个个的放进去，然后再把煮好晾凉的盐水给倒进去，之后再倒入一些白酒。这样可以起到密封的作用，也可以起到杀菌的作用
6、接下来盖上保鲜膜，然后再盖上盖子，放在阴凉的地方，密封发酵至30天
7、发酵好之后取出，然后再放进锅中给煮熟，煮熟之后就可以吃了，美味既成，美味好吃的腌鸭蛋就做好了。
豌豆
推荐食谱：【豌豆烙饼】食材清单：豌豆 鸡蛋 萝卜 火腿 土豆 馒头 葱调味料：盐 鸡精 五香粉 牛奶 蚝油1、准备一些新鲜的豌豆，先把豌豆给清洗一下，然后再把豌豆一粒粒的给播出来，接下来给豌豆清洗一下，多清洗两遍，洗净的豌豆 放入碗中控水备用
2.接下来再准备四个新鲜的鸡蛋。把鸡蛋直接打进豌豆里面，可以根据豌豆的量适当添加，再次充分的搅拌均匀，
3、搅拌均匀之后，然后再把豌豆鸡蛋糊糊倒进破壁机里面，往里面添加一些牛奶，也可以添加一些清水，然后再启动，直接给打成糊糊，尽量多打几次，这样弄起来更加细腻好吃。
4、接下来准备一些胡萝卜，先切成胡萝卜片，然后再切成萝卜丝，最后切成萝卜丁，再准备一些火腿，切成火腿条，然后再切成火腿丁，把切好的土豆丁 胡萝卜丁倒进打好的糊糊里面
5、最后准备一些土豆，洗净之后削皮，然后再切成薄一点的土豆片，然后再切成土豆丝，切好的土豆丝再改刀切成土豆丁，切好的土豆丁放入碗中备用
6、准备一些小葱，洗净之后切成葱花，切好的葱花直接放进豌豆糊糊里面，接下来开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 五香粉，然后再充分的搅拌均匀
7、准备一些馒头，用放凉的馒头，先把馒头掰成小块，然后再放进绞肉机里面，直接启动，打成碎末，弄好的馒头碎 再放进豌豆糊糊里面，搅拌成粘稠状的糊糊，如果太干的话，就再打进去鸡蛋，也可以添加牛奶
8、电饼铛预热刷油。温热的时候，然后再放入弄好的豌豆糊糊， 摊平，不要弄得太厚了，整理平整，然后盖上盖子，小火烙3分钟左右
9、烙至底部定型焦黄的时候，然后再借助工具翻面，继续烙，由于饼胚比较厚，烙的时候，要多翻面几次，全程重复翻面烙4次左右、
10、烙到豌豆饼，两面焦黄，完全熟透给盛出，美味既成，然后再切成小块 美味好吃的豌豆烙饼就做好了
