服用酵素补充剂能够有效补充体内缺失的酵素，恢复机体的健康。只需选择应季的蔬果，就可以有效补充酵素！你可以利用蕃茄、木瓜、葡萄等俯拾即是的食物自制酵素！只需要把食材洗干净，并按部就班地制作，待食物发酵3~12个月就可以食用了。
准备工具：沥水器皿、碗、案板、刀、计量器、无纺布口袋、保存容器（有盖子的陶瓷罐/玻璃瓶）
木瓜酵素
材料:
带皮木瓜（尽可能选择有机栽培的无农药品种）⋯⋯500g 白砂糖⋯⋯⋯⋯550g 米⋯⋯⋯⋯⋯5g
制作方法：
1 木瓜洗净后带皮切成一口大小的块；
2 按照之前的方法把木瓜块和砂糖层层码放好；
3 喝的时候可以用2 杯水稀释。
蕃茄酵素
材料：
红蕃茄⋯⋯500g 白砂糖⋯⋯550g 米麸⋯⋯5g
制作方法：
1 去掉蕃茄的蒂，并将其切成两瓣；
2 在瓶底先辅一层砂糖，再放一层蕃茄；
3 把蕃茄的蒂装入茶包内，并放入瓶中；
4 在蕃茄的表面盖一层米麸后，再撒一层砂糖，并用手轻轻压紧；
5 密封好瓶子。
葡萄酵素
材料：
葡萄 ⋯⋯⋯⋯500g 白砂糖⋯⋯⋯⋯550g
米⋯⋯⋯⋯⋯⋯5g
制作方法
1 将葡萄洗净后沥干水分，用叉子在果实上戳些洞；
2 按照之前举例中的方法把葡萄和砂糖层层码放好；
3 喝的时候可以用2 杯碳酸水稀释。
文章选自《健康与美容》杂志
