夏天的最佳选择就是来份凉拌苦瓜，清热解暑还能减肥，简单易学。
夏日炎炎，最爱的还是清爽的凉拌菜，自家种的苦瓜也出来了，吃菜最好吃当季的蔬菜，少吃反季节的菜，当季蔬菜好吃又安全。
今天就教大家做一道减肥凉拌菜－－凉拌苦瓜，清热解毒、凉爽一夏，做起来非常简单。
凉拌苦瓜的食材如下：苦瓜2条、红辣椒2个、香葱一根、大蒜、盐、芝麻油适量。
食材准备完后，就可以动手做噜！
第一步苦瓜洗干净去籽、瓤切薄片，放盐腌10分钟（这样做没那么苦），红辣椒洗干净切丝，香葱、大蒜切细。
第二步锅里加少煮开倒入苦瓜煮3分钟过凉开水后沥干水分待用。
第三步锅里倒点芝麻油，油热后将红辣椒、大蒜倒入炒香，再连油一起倒入苦瓜碗里，加入葱，加适量的盐搅拌均匀。
最后一步装盘即可吃了。
这道清爽减肥的凉拌苦瓜就做好了。
凉拌苦瓜是一道非常适合夏天吃的家常菜，清热解毒，口感清爽，还能减肥。喜欢的朋友们，赶紧试试吧！
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