1.芝麻菜：它富含硝酸盐，这是一种能增加大脑血流，扩张血管的化合物。如果你的大脑无法得到足够的血液供应，那么它就无法得到足够的氧气，这会导致脑细胞死亡。
2.蛋黄：蛋黄富含胆碱和B族复合维生素，它们对于提升大脑健康都有很大的帮助。
3.蓝莓：蓝莓含有特别的类黄酮和抗氧化剂，它们能有效阻止大脑的氧化应激压力，并加强脑细胞间的通讯联络。
4.核桃：核桃中富含α-亚麻酸，这是一种基于植物的Ω-3脂肪酸。一项营养神经科学研究表明，65-75岁的成年人，血液中含有较高α-亚麻酸和其它基于植物的Ω-3脂肪酸者，在流体智能测试中表现得更好，流体智能是用于衡量解决新问题的能力。
5.三文鱼：三文鱼中所含的ω-3脂肪酸（即DHA、EPA）是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质，有增强脑功能、预防视力减退等功效。其中的DHA是大脑的主要组成部分，EPA则能提高人体细胞的再生能力，增强免疫能力，同时对人的心肌有很强的修复功能。可帮助修复大脑功能，提高记忆力。
6.橄榄油：研究发现，地中海沿岸国家的居民，心、脑血管疾病发病率低，这与他们膳食中多食用橄榄油有关。橄榄油中含多种不饱和脂肪酸，有预防动脉粥样硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄榄油、红花油等植物油。
