#家庭美食大赏#四川人吃的菜叫川菜，四川的孩子也遗传了家长的辣椒基因，也喜欢吃辣呼呼的菜，少了辣椒就少了川菜最灵魂的味道。
孩子最喜欢吃香辣兔肉，每周都要吃一次。
主料:兔肉
香料:三萘，八角，花椒，辣椒，香叶，草果，茴香，桂皮。
辅料:生姜，大葱，芹菜，青辣椒。
先把兔肉洗干净，沥干水，锅内倒少许油，然后倒入兔肉小火炒，加入料酒炒干，然后铲起来。
锅内放油烧6成油温，下香料，花椒，辣椒炒香，放入兔肉，煸炒，依次放入青辣椒，生姜翻炒，起锅时放入大葱，芹菜，然后起锅装盘。
这道菜做起来非常的简单，就是下班回来时间匆忙，也就20多分钟就可以上桌。
兔肉干香，麻辣味浓郁，关键是孩子特别的爱吃。兔肉的营养价值很高，对孩子的身体发育很好，不失为一道美味的下饭菜。
