根据国务院食安办等19部门的联合部署，近日，泉州市鲤城区深入开展以“尚德守法，食品安全让生活更美好”为主题的食品安全宣传周系列活动，期间，泉州市食药监鲤城分局等多部门联合开展餐饮环节食品非法添加专项检查活动，邀请鲤城区检察院全程监督执法过程。
step1.队伍组建
是日，泉州出入境检验检疫局综合技术服务中心承担本次专项检查活动的抽检部分工作，鲤城公安分局治安大队参与联合执法，鲤城区检察院侦监、民行部门受邀对执法过程进行全程监督，共计近20人参与活动，声势浩大，宣传效果极佳。
step2.突击检查
首先，专项检查活动针对受欢迎程度较高的餐饮经营企业进行突击检查，先后选取鲤城中心区域打锡街、南俊巷等地的宽窄巷子、古乐牛香、网红牛肉面等门店。经出示执法证，工作人员现场勘查、制作笔录，对卫生环境情况、店员健康证、仓库存储、进货查验记录等检查一样不落。
step3.抽样检查
其次，专项检查活动在“肉眼所能及”的检查之外，还针对上述餐饮经营企业的食品原料、成品等，进行取样、封存、登记，并将罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等人们密切关注的添加物作为抽样检测项目。
step4.初步结果
此次专项检查活动尚未发现上述餐饮经营企业存在重大危害食品安全问题或违法犯罪等行为，据反馈，当日抽检的样品亦未发现存在非法添加等情形，但现场检查发现两名店员未持健康证上岗，市食药监鲤城分局工作人员已依法予以当场处罚。
step5.主题宣传
此外，鲤城检察院侦监、民行部门还会同鲤城公安分局、市食药监鲤城分局、泉州市工人文化宫等单位在文化宫举行主题宣传普法活动，现场分发相关宣传手册、画报等，同时为现场群众答疑解惑。
早在《史记·郦生陆贾列传》中就有“民人以食为天”的记载，如今“民以食为天，食以安为先”的倡导更是表达了人们对“舌尖上的安全”的期盼。
关乎民生、多方联动的专项执法和主题宣传活动，既突出了食品安全宣传周的主题，也回应了人们对食品安全的关注，让我们共同创造“共同监管，共享食安”的美好生活。
来源：鲤城检察
