11月11日，MUJI無印良品与京东战略合作，共同打造的全国首家生鲜复合店——上海瑞虹天地太阳宫店正式开业。它包括店铺和超市两大区域，店铺由MUJI设计和运营，超市为MUJI提供设计，京东集团旗下七鲜超市进行运营，是线上线下、全渠道、全场景一体化运营的“饮食提案型”超市，不仅为消费者提供美食，还提供更全面、更优质的“美食解决方案”。
精选全球天然食材烘焙产品超80款定制产品超50%
烘焙作为超市的两大王牌优势产品之一，所有产品均由独立专业美食团队研发。目前，烘焙拥有超过80个款，且产品定制化已经达到了50%以上。据了解，所有产品的研发都是比照餐厅来进行研发的，无论是面包吐司，还是起酥类牛角包、或者是任意一款麻薯，都是以超市的实惠价格，实现媲美餐厅级的美味。
与传统的西点烘焙相比，在保证餐品美味的同时，更注重以“天然、原麦、健康、精致、工艺、制作零添加”的方式，让用户在控制热量摄入的同时，也能享用健康零添加烘焙产品的美味。
用全球多国原材料 创新研发出一个烘焙产品
在食材选择方面，依托京东遍布全国乃至延伸至全世界的供应链网络以及在物流领域的优势，全都直采自全球各国源产地。
自研的日式蔓越莓麻薯为例，分别采用来自美国的蔓越莓、韩国的白砂糖、古巴的朗姆酒、新西兰的奶粉、日本的麻薯粉、以及中国的鸡蛋等不同食材制作完成。
各路烘焙”大神”齐聚组成烘焙研发团队
在研发团队方面，超市拥有多位烘焙大师坐镇，其中美食组负责人王罗尔曾获得第十五届全国职业技能和鉴定焙烤比赛上海赛区金奖，烘焙组采销经理张献伟则是第十六届全国焙烤职业技能竞赛银奖获得者。
超市美食组负责人王罗尔表示，美食的意义不是单纯的买卖，而是提供新鲜生活方式的所在。洞察消费者的需求，为他们提供饮食生活相关的各种膳食解决方案，每一道美食都带给顾客极致的味道感受，这就是七鲜团队最原始的本心。
凭借专家级美食研发团队在烘焙领域的不断深耕，超市的烘焙满足了消费者在差异化，精细化，品质化方面的需求。
据悉，除了坚持6S品质零售体系，门店还通过了国际权威食品安全FSSC22000认证，成为全渠道零售首家获得此认证的企业。超市坚持从原产地到消费者餐桌的全链路品质管理，为消费者带来安全、可溯的品质保障。
本文源自金融界网
