教你做美味豌豆饼，不揉面不碰面，香软又营养，做法超简单。说到豌豆，相信大家都不会陌生，它不仅营养丰富，还可以搭配各种食材一起炒制，美味又营养，是大人和小孩都非常喜欢一道百搭食材。记得去年冬天时候豌豆刚上市，剥好壳的豌豆10块钱一斤呢，随着春天的到来豌豆也大量上市，其价格也降到了3块钱一斤，也算是平民价了。
豌豆可以搭配各种食材做不一样的菜，不过这道用豌豆做的美味你可不一定吃过，那就是又香又软的豌豆饼，每年一到春天的这个时候，家人就特别馋这道美味。这豌豆饼好吃做法也特别简单，不用面粉不用蛋，不揉面不碰面，香软又营养。接下来小编把豌豆饼的做法分享给大家，喜欢吃的可以试试哦。
【豌豆饼】
【准备食材】：大米1斤，豌豆1斤，韭菜1把，食用油，盐。
【做法】：1.把大米洗干净，浸泡两个小时左右，把大米泡透了打出来的米糊才会更加细腻。
2.把韭菜洗干净切成末。加入韭菜可以增香增色，没有可以不放。
3.把浸泡过的大米、豌豆和韭菜放入破壁机中，加入约150ml水。不要加太多水，以免打出来的米糊太稀。
4.用破壁机打碎功能，把这三个材料打成细腻浓稠的糊状。如果这些材料太重，破壁机打不动的话就分成2次来打。家里没有破壁机的话也可以用辅食机或者豆浆机，可以多分几次打碎。
5.把打好的豌豆米糊倒入一个盆中，加入一勺盐搅拌均匀。
6.准备平底锅或者不粘锅，倒入小半勺食用油中小火加热，用勺子勺入豌豆米糊，一勺米糊做一个豌豆饼。没有不粘锅的话也可以用普通的炒锅来做，不过在普通炒锅里摊这个饼更不好控制，锅底需要多涂一点油，这样更不会烧焦。
7.豌豆饼的底面定型以后，翻一面再煎1分钟左右，把两面都煎熟即可。豌豆饼比较软，建议用耐高温的硅胶刮刀来翻面。就这样依次煎完所有的豌豆饼，记住每煎一锅都要加少量油，油煎的豌豆饼更香哦。
简单又美味的豌豆饼就做好了，香软又营养，做了一盘没几分钟就被抢光了，实在太好吃！喜欢吃辣的，可以在搅拌豌豆米糊的时候加入辣椒酱一起煎，或者做好豌豆饼后再蘸着辣椒酱吃，都是非常美味的哦！小伙伴们学会了吗？想吃的赶紧试试吧~
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