近日，中信国安葡萄酒业旗下尼雅葡萄酒于国内率先推出鲜葡萄酒——“尼雅2014年份鲜葡萄酒”，是唯一一款当年采摘、当年酿造、当年饮用的国产干红葡萄酒，这将给众多葡萄酒爱好者带来一场充满新鲜活力的味蕾体验。
尼雅2014年份鲜葡萄酒
1、新鲜，是和时间的赛跑
9月，新疆天山北麓原生态葡园逐渐进入忙碌状态，“尼雅2014年份鲜葡萄酒”的酿酒原料美乐和佳美葡萄率先完美成熟起来。在新疆天山北麓，2014年是个好年份，长于往年的葡萄成熟期，和整个生长季充足的阳光与凉爽的气温，让美乐和佳美葡萄积累了丰富的果香。
转眼到了10月，未经破碎的整串葡萄被直接置于密封容器中，通过独特的二氧化碳浸渍法，仅仅6-8周，就酿造出新鲜迷人的葡萄酒。“尼雅2014年份鲜葡萄酒”从采收、酿造，到上市，整个过程都在和时间赛跑。
2、新鲜，是种态度
区 别于传统的酿造方法，“尼雅2014年份鲜葡萄酒”在充满二氧化碳的无氧环境中提早完成乳酸发酵，在浸渍过程中得到如色素和特殊的芳香物质，以及极少的单 宁。所以，鲜葡萄酒中含有较少量的有机酸和多酚类物质，减少了普通干红中的酸涩，更多了丰富的果香味，浑身散发着新鲜诱人的樱桃、李子、草莓等水果香气。 她入口柔顺、圆润，浑身充满朝气与灵动的美感，即开即饮，她像清新迷人的少女，带着青春、跳跃、活力的气息款款而来，与热爱葡萄酒的人们分享来自新疆天山 北麓产地特色的新鲜盛宴。
3、新鲜，亦是传承
新 酒在许多国家均有推出，如法国、西班牙、意大利等。其中“法国博若莱新酒节”为最具代表性的葡萄酒主题节日，至今已有50多年的历史。新酒强调的是用当年 当季葡萄酿造，对葡萄品种、产量、酿造工艺、生产能力都有较高要求。中葡尼雅集葡萄种植、加工、贸易和科研为一体，在拥有强大产能一体化的背景支撑下，为 了能将当年当季来自新疆天山北麓散发着阳光、空气、土壤气息的新鲜葡萄酒分享给大家，率先推出国产新酒——“尼雅2014年份鲜葡萄酒”。该酒限量 30000瓶，每瓶酒都有自己的身份编号，并全部采用预售方式出售。未来每一年，中葡尼雅都将推出当年新酒，献给葡萄酒爱好者第一时间抢先品鲜。（文/红 酒百科全书）
作者简介
刘溪，红酒百科全书资深编辑，以全优成绩通过WSET高级考试，WSET Diploma在读，擅长与时事结合传播葡萄酒文化，嘻笑怒骂中蕴含葡萄酒专业知识，个人微信号：937321852。
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