养殖黑猪户300天产一头的生态黑猪肉颇受消费者青睐。
而黑猪的品种之乌金猪，被誉为高原良种，国之瑰宝。
乌金猪肉质鲜美，富含钙、铁、锌，并且与“伊比利亚黑猪”齐名。
✅养殖
乌金猪属于云贵高原放牧型猪种，至今仍然采用“放牧+补饲+圈养”的养殖方式。
高山区、半山区乌金猪的养殖可以放养和圈养结合，冬季雪凌封山时完全转为舍饲。
乌金猪舍饲养可以利用青饲料牧草来喂养，农区根据猪采食量大、要求饲料纤维素含量少、富含碳水化合物和蛋白质的特点即将小猪在野外放牧，早晚收牧加以补饲。
独特的饲养方式使乌金猪素有“吃的中草药、喝的矿泉水、长得健美肉”之美誉。
✅饲料
高山区、半山区乌金猪的养殖可以放养和圈养结合，冬季雪凌封山时完全转为舍饲。
乌金猪舍饲喂养可以利用青饲料牧草来喂养，农区根据猪采食量大、要求饲料纤维素含量少、富含碳水化合物和蛋白质的特点。
✅卫生
按公、母、生长育肥猪分开饲养，公、母猪应一猪一圈，母猪圈内设有护仔栏、自动饮水器、红外灯。
圈内保持干燥、通风、具备保温、透光性能，设有食槽、水槽、猪床，便于管理、防疫，做到圈外积肥。
✅科研保护
上世纪50年代以来，政府和科研单位都很重视乌金猪的发展。
1961年乌金猪就以国家级优良猪种被列入《国家猪种资源志》。
2007年国家农业部《特色农产品区域布局规划》，把乌金猪列入中国特色农产品名录。并将乌蒙山区牧场列为乌金猪的优质主产区，乌金猪也获得了中国地理标志产品。
✅药用价值
猪肉味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经，具有补肾养血、滋阴润燥之功，主治热病伤津、消渴赢瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症。
猪心味甘、咸，性平，归心经，能安神定惊、益气补血，可治心血亏虚或心气虚弱所致惊悸、怔忡、自汗、失眠、眩晕、健忘、产后或病后体虚等。
