南都讯 记者杨丽云 实习生苏诗琪 小蛋糕或小面包由于方便即食，成为不少消费者的解馋零食或早餐选择，但这些糕点食品质量如何？7月26日，广东省市场监督管理局发布关于10批次食品不合格情况的通告。通告显示，8批次糕点样品抽查不合格，不合格项目涉及丙二醇、菌落总数等。腊树湾、欣欣、心华、港荣等品牌上榜。
值得注意的是，一批次港荣蒸蛋糕丙二醇超标15.5%。据悉，丙二醇属于低毒类，长期过量食用可能有引起肾脏障碍的危险。
广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理。
一批次港荣蒸蛋糕丙二醇超标
过量食用可能引起肾脏障碍
根据2019年国家和广东省食品安全监督抽检计划，广东省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、调味品、糖果制品、酒类、食糖、淀粉及淀粉制品、糕点、食用农产品等8类食品677批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品667批次、不合格样品10批次，检出微生物、食品添加剂等问题。
值得注意的是，10批次不合格样品中，高达8批次为糕点类，不合格项目为丙二醇、菌落总数。其中，共有4批次糕点丙二醇项目不合格。具体如下：昆山润华商业有限公司中山小榄分公司销售的、标称广东森乐食品有限公司生产的口袋蛋糕山楂味、口袋蛋糕蓝莓味和口袋蛋糕芝士酸奶味，丙二醇检出值分别为3.98g/kg、3.58g/kg、5.07g/kg；潮州市湘桥区美伦超市销售的、标称揭阳市港荣食品发展有限公司生产的抹茶蒸蛋糕，丙二醇检出值为3.55g/kg。
港荣蒸蛋糕 图/网络标准规定，糕点中丙二醇的检出标准值为3.0g/kg。据此标准，此次抽查不合格的糕点丙二醇检出值最高超标69%。值得注意的是，一批次港荣蒸蛋糕，丙二醇超标15.5%。
据了解，丙二醇的粘性和吸湿性好，广泛应用于食品、医药和化妆品工业中。在食品工业中，丙二醇是一种优良溶剂，可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，再加入食品；丙二醇有较强的吸湿性，对食品有保湿和抗冻作用。丙二醇属于低毒类，长期过量食用可能有引起肾脏障碍的危险。糕点中丙二醇项目不合格的原因，可能是生产厂家未按国标规定，在生产加工过程中超限量使用。
欣欣、心华糕点菌落总数超标
反映食品卫生状况达不到要求
此外，还有4批次糕点检出菌落总数超标。具体包括：广州市白云区松洲利琳食品经营部销售的、标称东莞市兴华食品有限公司生产的初麦炼乳吐司面包（规格型号：70克/袋，商标：心华+图案，生产日期/批号：2019-04-19）和3+2双重夹心吐司面包（炼乳+黑米酱）（规格型号：105克/袋，商标：心华+图案，生产日期/批号：2019-04-24），深圳市人人乐商业有限公司和成世纪超市销售的、标称东莞市欣欣食品有限公司生产的鲜吃小米蛋糕（规格型号：散装称重，商标：欣欣+图案，生产日期/批号：2019-04-28）和千羽黄油鲜奶蛋糕（规格型号：散装称重，生产日期/批号：2019-04-19）。
据悉，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，可能患痢疾等肠道疾病，或引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康。
企业回应
港荣官网电话显示无法接通
为进一步了解情况，南都记者尝试联系不合格食品的标称生产企业。其中，商标为“欣欣+图案”糕点的标称生产企业——东莞市欣欣食品有限公司一工作人员表示，并不清楚被省市场监管局通告一事，“我不是负责这个的”。
商标为“心华+图案”糕点的标称生产企业——东莞市兴华食品有限公司，在记者表明采访意图后拒绝采访。
商标为“腊树湾”口袋面包的标称生产企业——广东森乐食品有限公司，商标为“港荣”的抹茶蒸蛋糕的标称生产企业——揭阳市港荣食品发展有限公司，记者多次拨打官网电话，均显示无法接通。
