炎炎夏日来袭，
雪糕
无疑成了很多孩子清凉解暑的选择。
然而，这个夏天以来
“雪糕刺客”
“某雪糕31度室温下放一小时不化”等
与雪糕的相关话题被广泛热议。
遇到“雪糕刺客”
最多是被“刺一下”、荷包一紧，
可遇到不化的雪糕，
就有不少网友担心了——
雪糕成分里到底添加了什么？
对身体会不会有害？
关于雪糕的问题，没完没了。
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7月16日，国家市场监督管理总局又公布了15批次雪糕样品抽检不合格信息。
据初步统计，2022年上半年，各级市场监管部门共组织监督抽检3137批次雪糕产品，检验项目包括蛋白质、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特菌等。其中，检出不合格样品15批次，不合格项目为菌落总数、大肠菌群、单增李斯特菌和蛋白质。
监督抽检不合格产品信息
抽检不合格的主要原因，是生产加工过程卫生条件控制不到位，或者产品在运输、贮存、销售环节不规范操作引起的微生物污染。
雪糕接二连三地出问题，
还能愉快地吃雪糕吗？
市场上的雪糕不仅贵，还存在食品安全问题。夏季自制雪糕，干净卫生又没有添加剂，现做现吃清凉解暑，今天就给大家介绍几款雪糕的制作方法！
红豆奶油雪糕
原料：
红小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克
做法：
1.红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。
2.将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。
3.牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。
4.中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。
5.将做好的雪糕糊放凉后，装入雪糕盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。
火龙果酸奶雪糕
原料：
火龙果、芒果、酸奶
做法：
1.将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。
2.芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。
3.将酸奶果汁倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。
紫薯雪糕
原料：
紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克
做法：
1.紫薯放入锅中煮熟，切大块。
2.将所有材料投入榨汁机打匀。
3.打匀的液体倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻即可。
芒果酸奶雪糕
原料：
芒果、酸奶
做法：
1.芒果去皮，取果肉，切块。
2.放入酸奶中，拌匀。
3.用勺子将酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷冻即可。
巧克力香蕉雪糕
原料：
香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黄油3汤匙（45ml）、花生碎、彩糖
做法：
1.将收集的雪糕木棍用沸水消毒以后晾干；新鲜香蕉剥皮以后，从中间切开成两段，将木棍裁成合适的长短，插进香蕉里，做成冰棍。
2.将所有做好的香蕉雪糕放在烘焙用的油纸上，放进冰箱冷冻室冷冻20分钟以上，直到冻硬。
3.将切碎的巧克力和黄油放进一个盆里，隔水加热至溶化，用勺子搅拌至光滑。
4.将冷冻好的香蕉放入稍稍冷却的巧克力液内，让香蕉表面均匀地沾上巧克力。
5.在蘸好巧克力的香蕉上均匀撒上花生碎、彩糖或者自己喜欢的材料作装饰即可，冷却后放在烘焙用的油纸上（避免粘连），放入冰箱冷冻室冻硬成冰棍即可。
统筹 | 朱荣玉
审核 | 杨晓谜
责编 | 黄发强、贾元格
来源 | 首都教育综合自济南疾控微健康、新华网、乌鲁木齐广播电视台在路上栏目等。（声明：“河南省教育厅”微信公众号刊载此文，是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请及时与我们联系，我们将及时更正、删除或依法处理。）
