#你有什么比较好的家常菜食谱推荐#
夏天到了，饮食宜清淡，孩子却吃饭没胃口，可以试试下面这十道家常菜小炒，即能满足孩子所需的营养，又不油腻不上火，关键是味道还很好，配米饭特别香。
第一道：莴笋炒肉片
- 把莴笋削皮后切成薄片
- 瘦肉也切成薄片，加少许盐，白胡椒粉，淀粉抓匀腌制一下
- 锅中烧开水，加少许盐，滴几滴食用油，下莴笋烫一下就捞出来
- 热锅下油，下蒜片爆香，再下肉片炒熟
- 倒入莴笋，加盐和少许生抽调味，加点鸡精提鲜，翻炒几下即可出锅
第二道：木耳炒鸡蛋
- 木耳提前用冷水泡发，泡好之后洗干净，再切成丝
- 两颗鸡蛋打散，热锅下油，油烧热后再下鸡蛋，把鸡蛋炒熟后捞出来
- 再下油，加蒜片爆香，倒入木耳翻炒，木耳炒熟后再下鸡蛋，加盐，生抽，蚝油调味，翻炒均匀即可出锅
第三道：韭菜炒豆芽
- 豆芽和韭菜清洗干净，把韭菜切成和豆芽一样的长段
- 热锅下油，下蒜片爆香后倒入韭菜和豆芽翻炒均匀，炒熟后加盐和鸡精调味即可
第四道：黄瓜炒火腿
- 黄瓜削皮后斜刀切片，火腿肠也斜刀切片
- 热锅下油，下姜蒜末爆香后，倒入黄瓜翻炒，加盐调味
- 黄瓜炒出水份再下火腿肠片，继续翻炒均匀，最后加少许鸡精提鲜即可
第五道：西红柿炒鸡蛋
- 西红柿划十字刀花，淋上开水，烫几分钟，再撕掉外皮，去蒂，切成小丁
- 鸡蛋打散，热锅下油，油热后下鸡蛋
- 炒熟鸡蛋再下西红柿，炒出汁水
- 加一勺盐，一勺糖，一勺番茄酱，翻炒均匀后加少量水焖一下，收干水分，撒上葱花即可出锅
第六道：辣椒炒蘑菇
- 蘑菇洗净后切成片，青椒也切成片
- 热锅下油，下蒜片爆香后下蘑菇翻炒
- 炒出汁水后倒入青椒，加盐，生抽调味，把青椒炒断生，加点鸡精提鲜即可出锅
第七道：红烧土豆片
- 土豆削皮后切成薄片，用水浸泡一会儿，把淀粉泡出来，再沥干水分
- 热锅下油，下蒜末和葱白爆香，再下土豆片不停翻炒，加盐和老抽调味
- 加水焖煮，煮至土豆软烂后，加鸡精提鲜，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅
第八道：茭白炒肉丝
- 茭白去掉老皮和叶子，切成丝
- 瘦肉也切肉丝，热锅下油，油热后下瘦肉炒熟，加盐和生抽调味，炒熟后捞出
- 再热锅下油，下蒜片爆香后，下茭白翻炒，茭白炒软后加盐调味
- 倒入肉丝，翻炒几下，最后加点鸡精即可出锅。
第九道：豌豆肉末
- 豌豆去壳取粒，猪肉切碎剁成肉末
- 热锅下油，下肉末炒香，加蒜末和豌豆粒，大火翻炒，炒熟后加盐和生抽调味即可
第十道：西芹炒虾仁
- 西芹杆子斜刀切片
- 虾仁加少许葱姜水，白胡椒粉和盐腌制一会儿
- 热锅下油，油热后下虾仁炒熟，炒至变色后倒入芹菜，翻炒均匀
- 芹菜炒熟后加盐调味即可
