世上最贵的食物，当你看到它恭喜你，你的经济实力被大数据认可了，900元一克，被誉为白色钻石的它，据说一切开就知道贵在哪里，它迷宫般的大理石纹理，彰显了它的独特和贵气。如果说黑松露是黄金，那么白松露一定是钻石，因为你唯一吃到它的途径就是通过拍卖。2021年在意大利的一场拍卖会上，一块重约830克的白松露以10.3万欧元，也就是75万人民币的高价拍出。白松露之所以能够拍出如此的高价，是因为松露是有季节性的，只在每年的10月到12月生长，而且需要非常独特的潮湿气候才能够生长。依附在树根的部位由菌丝体组成，在一勺子的土里，菌丝体就能够达到100米长。菌丝体是大树和松露联系的桥梁，他负责吸收水分和养分，并把它们传给大树，大树感动不已，把自己的糖分回赠给松露。白松露贵，而完美的白松露更贵。一颗完美的白松露除了拥有坚实的质地和浅棕色的外表之外，还应该拥有白褐相间的内部纹理，新鲜度和成熟度也必须恰到好处。加上白松露生长的位置隐蔽，保质期短，从土里拿出来后，香味就会不断消散，难以发现。因此，聪明的人们就要通过长期的训练，训练出嗅觉灵敏的狗来寻找白松露。由此可见白松露有多么难寻。但正是这种天价真菌，在国外大费周章，供不应求，在中国却鲜有问津，这究竟是为什么呢？
同样是白松露，为什么国外卖到四十万一斤，在中国却鲜有问津呢？有人说它是雨后的青草，有人比喻它像美人的呼吸，村尚龙在孤独美食家里把它比作黑洞，老外更是把白松露、鱼子酱和鹅肝称为世界三大珍肴，为何在国内却鲜有问津呢？因为白松露的最佳产地只有意大利的皮埃蒙特森林，其他的例如我国四川、云南的山林生长出来的松露会因为个头和品质无法食用，药用价值就没有那么高。不仅如此，由于新鲜的白松露混杂着很多气味，比如说麝香、泥巴、大蒜、蜂蜜等等，和我们的口味不太相符，但是非常老外喜欢。云南白松露和法国黑松露基因非常相似，于是就有了强盗来云南偷走了200公斤的白松露，因为这些被偷的白松露都是行走的人民币，他们被带到市场里面进行买卖交易，甚至有些丧心病狂的小偷还会偷走松露犬，可想而知，在国外，不管是土豪还是强盗，谁都为白松露疯，为白松露狂，白松露的售价更是比黑松露高出三到五倍。白松露究竟为什么这么贵，还有这么多毫无人性的人愿意购买呢？
10万元一公斤的顶级白松露，全世界最稀有的食材，为什么要这么贵呢？哪里能买到白松露？主要获得的渠道竟然是拍卖会。2021年在意大利的一场拍卖会上，一块重约830克的白松露以75万人民币的高价拍出，有家公司豪掷千金把意大利皮埃蒙特森林整个山头的白松露承包了下来，加在了护肤品里。这么昂贵的白松露，你使用过吗？欢迎评论区讨论。
