昨天，重庆公安局九龙分局接到了一起报案。17岁的小钱因为和女朋友吵架，被女朋友提出分手，心里实在接受不了，于是爬上高楼，产生了轻生的念头。民警赶到现场时，小钱人已经在33层的天台外呆了半天了。
按照香港电影的套路，这个时候应该有谈判专家拿着大喇叭动之以情，晓之以理。但是那毕竟是电影，而这里，毕竟是重庆。一个充满美食诱惑的3D城市里，执勤的谭警官没有大费周章地请什么谈判专家，而是去附近的小店里，买了一盘卤菜，对着小钱说：你快上来，别想不开，我买了卤菜，天冷，我们陪你吃。
一边是冰冷的死亡悬崖，另一边是咸香中还带着一丝诱惑的卤菜，小钱没有多想，义无反顾地选择了卤菜。在我们感叹这则闹剧的同时，有一个问题必须要搞清楚；这个卤菜到底是什么喷香的美食，竟能无声地挽回一个失恋者破碎的灵魂？
卤菜还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。
在福建泉州闽南，说到下酒佐食的绝佳搭配的卤味，卤鸡爪”可谓家喻户晓。源自千年古镇洪濑镇，声名远播海内外。老牌的贻庆鸡爪、红毛鸡爪、黑果鸡爪等分别被评为泉州“十佳”名小吃、中华名小吃。百年技艺的同时又博采各地卤味技术之长，大胆独立创新，更具丰富口感与独特风味。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，脂肪，蛋白质，铜等营养价值，多吃不但能软化血管，还能够祛脂降压，养颜护肤。适合各类人群食用.
