望亭地处长江三角洲太湖平原，古名御亭，建镇已有2000多年。因其得天独厚的地理条件，自古便是播种稻谷的良地，今天更被誉为“稻香小镇”。古老的望亭稻作文化由此发轫，虽经数千年的历史变迁，至今仍保留着古代农耕文化的遗迹。
我们要探访的禅园主人，便隐居在这稻香小镇。循着庄家地里间隔不断的佛乐，记者一行终于见到了天纯农业创始人吴惠楠，此时吴惠楠刚从草莓地里拔草归来。专访被安排在禅园会客厅，问及曾经叱咤商场缘何选择农业这条漫漫长路。吴惠楠娓娓道来：“为人家以后的健康着想去做的农业，倒不是光顾下自己挣多少钱。”想来也是，开工厂、做工程，都离钱更近些。可是中国的垃圾那么多，如何回归自然？总要有人埋头去干。
2010年吴惠楠从在日本生活的妹妹那里第一次听到酵素蔬菜，原来日本贵族的日常饮食离不开昂贵的酵素蔬菜。酵素蔬菜绿色、营养、好吃，通过酵素又能够实现垃圾的有机循环，从此酵素在吴惠楠的心底埋下了种子。
天纯农业创始人吴惠楠
2013年一次偶然的机会，吴惠楠受朋友邀请去吴江平望的玫瑰园参观，他看到园主把玫瑰采摘下来做成精油和酵素。想起酵素蔬菜，他询问园主玫瑰生成的酵素能不能种菜，得到肯定的答复，不顾玫瑰酵素的高昂成本，他当即采购了不少，在承包的土地上用酵素种起了蔬菜。
最开始吴惠楠也曾尝试用牛粪、菜籽饼种植有机蔬菜。看到许多蔬菜烂掉，吴惠楠设想能否变废为宝，把这些烂掉的蔬菜做成酵素。想到了就试，吴惠楠发现效果不错，经酵素灌溉后的土壤不仅肥力好，而且颜色也好，像黑土。
天纯农业生产车间一角
用蔬菜酵素种植不久，吴惠楠发现了一个问题，蔬菜酵素种植虫子比较多。如何驱虫，什么样的酵素能够驱虫，通过实践，他发现用艾草、辣椒、大蒜做的酵素驱虫效果比较好。
2016年，尝到酵素种植的甜头，吴惠楠开始把酵素种植理念应用在水稻上，并注册“吴老农”商标。他把黄埭、望亭农贸市场的烂水果回收发酵做成酵素，又把秸秆、鸡头米壳等粉碎做成固体肥料。
吴惠楠采用苏州传统老米品种——南梗46，种植首先是养土，生翻、粉碎、纯酵素灌洗，改变土质，提升肥力，杀掉土壤里头的菌。通过酵素净化水源，去除土壤重金属和农药残留，并用酵素施肥、酵素除草、酵素驱虫，稻鸭混养等进行稻米生产。
吴惠楠通过实践得出水稻必须通风、光照足，才能病虫害少。于是他采用传统人工插秧，秧距35*25，比原秧距大一半，原本种6棵秧苗，现种植3棵。经过四年精心培育，吴惠楠种出的大米具有颗粒饱满圆润，碎米率低，口感软糯适中，柔润甘香等特点。产量也逐年递增，从第一年400斤到第二年600斤、第三年1100斤、第四年1280斤。“吴老农”大米在2019年首届苏州大米“好农”种好米评选活动中更是喜获银奖。
天纯农业吴惠楠在颁奖现场
采访的间隙，吴惠楠拿出前几天煮稀饭的照片，画面上全是绿油油的米油，让人拍案叫绝。用酵素种出了好吃的大米，吴惠楠也尝试用酵素种起了草莓。与此同时，他也去寻找更多的酵素原材料，洋葱、柚子皮、香樟叶，因地制宜，变废为宝。
在用酵素理念种出更多水果蔬菜的同时，吴惠楠也希望把酵素种植理念传递给每一个农户，引导农户有机种植，不用化肥农药，就能种出好东西吃，何乐而不为。让土壤回归本有的模样，让青蛙、蚯蚓能够再现田野。
与苏州农学院合作授牌仪式
目前，在农业部生产司的介绍下，吴惠楠得到了苏州农学院的大力支持，在水质、土壤、酵素检测方面有了科学保障。从未出过国门的吴惠楠，计划带女儿一起去泰国考察一趟，据说那里的净土村，是世界上最早用酵素理念种植的地方。吴惠楠想用酵素理念把苏州土壤做成中国标准化土壤，建立土壤的质量标准，让土壤有机循环起来。
吴惠楠有着更大的宏愿，他希望引导更多的人一起用酵素理念改善土壤，让子孙后代能够吃的更健康，他希望能够得到政府支持，让环保酵素理念能够在中国的每一个角落开花结果。吴惠楠规划，未来将在现有基地，办起酵素培训学校，让更多的人了解酵素，让酵素理念造福更多的人。
责任编辑：李昭波
图片由受访者提供
