秋葵营养丰富，但是秋葵中的粘液有时会被宝贝嫌弃，清炒出来的口感也不一定十分理想，而我在家给宝贝采用白灼的方式很受欢迎，同时加入蒜蓉和香葱，增加营养和风味。
原料
秋葵300g
辅料
蒜两半
小香葱两根
蒸鱼豉油适量
食用油适量
花椒几粒
制作过程
1,将秋葵用淡盐水泡一会儿，冲洗干净。
2,烧一锅开水。然后趁烧水的功夫，将秋葵切成斜段；大蒜拍碎切成蓉；小葱切碎。
3,水沸腾后，将秋葵放入锅中焯水。
4,当秋葵变成翠绿色，捞出摆盘，在上面铺好蒜蓉葱末。
5,热锅下入花椒粒，少许油，待花椒香味出来即可。
6,在盘中淋上蒸鱼豉油，最后倒入花椒油，上桌。
烹饪技巧
这道菜没有放盐，因为是直接用的蒸鱼豉油做料汁，懒人做法哈！不过我也把自己调汁的方法介绍给宝妈：生抽一勺、盐一茶勺、白糖半茶勺，香油几滴，加入适量温开水搅拌均匀即可。注意最后一步的油不需要过多，过多的油不仅损害健康，而且会影响菜的口感；热油一定要浇在蒜蓉上面，可以去除蒜的辣味，也会使整个菜的口感变得更加鲜美。
适宜人群
3岁以上
标签
促进食欲 便秘 发烧 补充维生素
餐次分类
中晚餐
推荐理由
秋葵又叫黄秋葵、羊角豆，含有钙、磷、钾、镁等多种矿物质，同时含有牛聚乳糖、鼠李多糖等多糖类物质，对于疾病调理的宝贝来说，秋葵也是不错的食材。秋葵口感滑嫩、清香多汁，用白灼的方式把秋葵的口感发挥到了极致，口感挑剔的宝贝也不会拒绝。
小贴士
这道菜直接用蒸鱼豉油做料汁，所以就没有额外加盐。如果给小一些的宝贝吃，可以将秋葵切成小片，是五角星的样子哦！热油不必加入花椒，蒜蓉也可以去掉，热油浇在小香葱上，一样美味哦！
