来源：双鸭山科研小黑屋
作者：PP含
众所周知，糖分让人快乐。
糖能够刺激大脑分泌多巴胺和内啡肽等快乐激素，因此糖可以短暂地中和生活的苦，但同时也让人越吃越多越上瘾——
百度截图
包括小编本人在内，相信戒不掉糖的小伙伴不在少数，即使我们知道糖对身体相当有害——龋齿、肥胖、衰老、引发代谢、心血管等方面的多种疾病等等。
可是有一说一，糖带来的快乐也是无可替代的。
累了，喝杯奶茶；不开心了，喝杯奶茶；值班了，喝杯奶茶……
那么有没有什么好办法，既能保证甜味摄入，又能减少糖摄入为身体带来的负担呢？于是，饮料公司们嗅到了商机。
早在2008年，可口可乐公司在中国推出了零度可乐，用一种叫做“阿斯巴甜”的代糖代替了蔗糖，但在当时反应平平，人们对阿斯巴甜显然接受度一般，互联网甚至一度盛传：零度可乐致癌，大家千万不要喝”的帖子。
而十几年后的今天，随着消费者越来越注重健康，低糖逐渐成为一种诉求。当时估计谁也没想到，代糖在如今不但流行，而且在饮料界内卷如此严重，几乎叫得上名字的饮料都出了代糖同款，包括奶茶界都开始流行“0卡糖”。
那么零卡糖是什么呢？
代糖当真能做到“甜蜜归你，热量归零”吗？
而且代糖种类繁多，令人眼花缭乱，不同种类间有什么区别呢？
小编带大家一起扒一扒。
代糖分为三种，天然甜味剂、糖醇和人工甜味剂。
以蔗糖为参考，这是市场上一些常见代糖甜度、热量和GI的对比——
我们从最便宜的说起。
人工甜味剂2008年推出的零度可乐，其中的作为代糖的添加剂就是“阿斯巴甜“和“安赛蜜”这两种成分，由于人工甜味剂比蔗糖甜得多，制作成本低，稳定性高，适用于工业生产，所以被饮料商所青睐。
当时话题度很高的就是阿斯巴甜到底安不安全。
出于严谨小编搜了几篇综述，研究表明，即使在推荐的安全剂量下，阿斯巴甜也可能是不安全的。
基于动物实验的的研究表明，阿斯巴甜直接参与氧化应激的发展，会加剧现有的炎症（比如糖尿病、肠道生物失调等），同时，即使是健康人，如果定期摄入阿斯巴甜，同样会引起炎症反应（上述结果还需要更详尽的人体研究来证实）。
就是说，无糖肥宅快乐水也有可能没那么健康，并不是“甜蜜归你，热量归零”，而更可能是甜蜜归你，炎症也归你。
同时，今年3月，来自中国科学院的团队发现糖精与三氯蔗糖（蔗糖精）这两种常见的人工甜味剂可通过改变肠道微生物群导致非酒精性脂肪肝。虽然糖精现在应用不多，但三氯蔗糖较为常见，大家可随手拿起身边的无糖饮料留意一下。
可见，人工甜味剂不仅口感不如真糖，也并没有减少多少危害。
糖醇糖醇以赤藓糖醇及木糖醇为代表，其有一个好处就是不被、或者很少被口腔或者肠道细菌代谢，不知道大家还记不记得小时候特别洗脑的某口香糖广告“你的XX”？
其中的添加剂木糖醇，就是因为它不被口腔细菌代谢，又有甜度，添加在口香糖里既可以甜滋滋，又不会引起龋齿。木糖醇也是因“益达”得名。
同时赤藓糖醇现如今十分流行，随处可见，是无糖饮料界的热门新宠。
但实际上，过量的糖醇摄入会引起腹泻，以赤藓糖醇为例，其90%经过尿液排出，剩下的10%经过肠道，但不被吸收，也不被肠道的菌群代谢，因此过量摄入容易引起肠道内高渗现象，喝多了就会拉肚子。
天然甜味剂最后聊一聊天然甜味剂，以甜叶菊和罗汉果苷作为代表，其甜度不如蔗糖，但热量低、GI低，不怎么影响血糖波动，与人工甜味剂相比其并非人工合成，是自然界本身存在的甜味剂。
但天然甜味剂口感较差，网传罗汉果苷有股怪味，因此一般和赤藓糖醇调和来卖（小编在写推送的时候由于无法克制的好奇心，去某宝花几十块重金买了两瓶，发现即使是和赤藓糖醇调和，也有股怪味，且甜度很低，小编表示体验不是很好，但具体感受因人而异，小编一人之言仅供参考）。
天然甜味剂因提取成本稍高，且罗汉果产量不多，因此比人工甜味剂卖得贵，知名度较低，在饮料界也应用不多，饮料界除了阿斯巴甜、三氯蔗糖以外，以赤藓糖醇更多见。
综上所述，根据小编所做的功课，如果一定要找一种代糖的话，天然甜味剂>糖醇>人工甜味剂，但不论是哪一种，都要摄入有度。
同时在此还是不建议大家过量饮用代糖饮料，本文主张，乖乖喝水才是最好的选择。
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