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阿胶糕是用传统中药阿胶熬化后，加入黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞、龙眼肉、冰糖等制作出的保健养生食品，阿胶属于补血类中药。
制作原料：
阿胶 250克
黄酒 500ml
核桃 250克
黑芝麻 400克
糖(黄冰糖） 250克
枸杞 180克
桂圆 50克
红枣 250克
制作方法：
1：
首先将阿胶敲碎，装一个盆子里，然后倒入500ml黄酒，我用的是绍兴五年陈500ml，盖上保鲜膜，浸泡48小时。期间需要搅拌几次，因为阿胶浸泡之后，很黏，容易粘在盆底。
2：
阿胶泡好后，这时其实还有些阿胶还没有完全融化，没事的。现在可以将核桃仁放烤箱烤熟，150度烤大概10分钟，然后把剪好的红枣也放在烤箱里保温待用，黑芝麻也洗干净炒熟保温备用。 将泡好的阿胶直接倒入锅中，接着就倒入打碎的冰糖，再用小火一直熬，一边熬一边搅拌，等阿胶和冰糖融化慢慢融化。
3：
等熬到挂旗的时候，关火。
4：
立刻倒入核桃和红枣搅拌均匀。
5：
再倒入枸杞、桂圆搅拌，接着先倒入一半的黑芝麻搅拌均匀，搅拌均匀之后，再把另一半的黑芝麻也倒进去搅拌均匀。期间每一次搅拌速度一定要快！
6：
烤盘垫上油纸，将阿胶糕倒入烤盘中，压实，我没有阿胶糕模具，就用28*28的烤盘，刚好一盘。
7：
切片等待包装！
8：打包装盒阿胶糕制作成功。
美容效果最好的阿胶糕制作过程中需要注意的注意事项：
1:注意一定要用小火慢熬
2:挂旗不要挂的太大也不要太小，挂旗要是太大，接下来就不太好操作，搅拌速度要是不快，就会不好整形
3要是挂旗太小，搅拌是很轻松，但做出来太软，所以大家一定要记住，软硬适中最好！
最后祝大家都能吃上自己做的阿胶糕。
