今年苹果好便宜，所以要多做一点苹果类的小吃。今天分享给大家这道苹果牛奶小方糕，口感酸甜适中，做法和食材都特别简单。关键是还特别有营养，很适合当早餐或者零食。无任何添加剂，给宝宝当辅食也是非常不错哦！
步骤一，准备两颗洗净的红苹果，重量约为500克。去皮去核，然后切成小块。放入料理机，加入一整袋，240ml的纯牛奶。然后启动电源，打成细腻的果泥。
步骤二，将苹果泥倒入不粘锅内，加入20克白糖，和80克玉米淀粉。
如果苹果甜度够的（比如冰糖心苹果）这20克白糖可以不加。然后开小火，慢慢搅拌。
苹果泥会随着整个加热过程慢慢变浓稠，等到苹果泥颜色变深，达到较浓稠状态即可关火。
步骤三，趁热将苹果泥倒入耐高温容器中，将表面刮平整。
然后蒙上保鲜膜，自然冷却。
步骤四，冷却以后自然就定型了。
如果是夏天的话，还可以放冰箱冷藏，冰冰凉凉的更好吃。现在这么冷的天，这一步就可以省略了。定型以后切成小方块。
给小宝宝当辅食的话，到这一步就OK了。喜欢吃椰蓉的，可以将切好的小方块裹上一层椰蓉，口感更丰富哦！
我知道很多朋友心中会有疑惑，经过高温的苹果，营养会不会流失？维生素会不会遭到破坏？现在我可以很明确地告诉大家，不要担心这些问题。苹果其实生吃和熟吃都是非常有营养的。苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更好。而且煮熟的苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。煮熟的苹果含有丰富的鞣酸，具有收敛作用，并能吸附毒素，故适合于小儿腹泻、痢疾后食用。
所以啊！煮熟的苹果确实是一种比较保健的吃法，味道有所改变，吃腻生苹果的朋友，可以尝试一下哦。
