鸟结糖丨Nougat
温暖的味道永远是时光的忠诚守望者
最近广东的寒冷天气，即使你有浩南哥的一身正气，也抵挡不住它的骄傲放纵。
隔壁家的小孩“芋头”，在家防寒被困了几天，想是忍不住了，终于踩着有响声的虫虫鞋向我家奔来，手里拿着一颗糖，咿伊呀呀叫我帮她剥开来。
原来是鸟结糖（牛轧糖）。
小时候最喜欢一大块地塞进嘴里，嚼着牙齿超级累可还是要不停地吃，浓浓的奶香和果仁味，即便到现在，也是回味无穷。
回到小时候是不可能的啦，但是把儿时的味道做出来还是so easy的！
食 材
棉花糖 300g/奶粉 125g/黄油50g/
花生仁 65g/蔓越莓 60g
步 骤 ——
壹
开小火，把黄油倒进不粘锅融化。
贰
倒入棉花糖拌匀，再倒进奶粉继续拌匀。
叁
关火后倒入花生仁、蔓越莓，用刮刀拌匀。
肆
然后放入模具里，压平，覆上硅胶垫（可用油纸代替），再用小擀面杖擀平。
伍
放凉，但不要等到完全变硬，从模具取出，切块。
陆
包上可食用糯米纸，再包上美美哒包装纸就大功告成啦~
奶宝tips:
1.整个制作过程要小、中火，不断翻拌，以防变焦。
2.放凉但不要等到变硬再切，要不然到时候我们大阳江的十八子砍骨刀都砍不动。
3.如果有像猫姐这样的手残党，建议上万能的TB,选购带网格的模具套装。
— END —
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