编者按：“俭，德之共也；侈，恶之大也。”勤俭节约是中华民族的一项优良传统，小到个人、家庭，大到单位、国家，要想生存和发展，都离不开“勤俭”二字。如今，全社会都在提倡“光盘行动”，营造出浓郁的“抵制餐饮浪费”氛围。9月2日起，晚报推出“浪费可耻 节约为荣”系列报道，敬请关注。
一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。近段时间，我市各界积极响应号召，厉行节约、反对浪费，不少餐饮单位、大中小学、普通市民纷纷亮出“勤俭节约”小妙招，对“舌尖上的浪费”坚决说“不”！
米饭从不打满
吃完不够再加
“吃得刚刚好，才是最大的口福。”走进海盐县蝶来海盐宾馆楼下的家佳福快餐厅，处处可见“文明用餐”“光盘行动”的宣传海报，来这里用餐的居民也践行着“节约粮食”的理念。
这家快餐厅今年7月正式营业，面向大众消费，主打江浙菜、家常菜。中午12点，快餐厅到了用餐高峰期。记者注意到，快餐厅的工作人员会将菜品盛到一个个小盘子中，种类繁多，但每一份的量不会过大。
“我觉得小份菜是一个很好的做法，一方面我们的选择性更多了，丰富了每一餐的菜品数量；另一方面吃多少拿多少，每份菜的量不大，不会造成浪费。”正在这家快餐厅取餐的居民周戴民说。
“我们这边算是半自助的形式，选好菜品以后会统一结账，吃多少拿多少。”家佳福快餐厅负责人陆俞钧向记者介绍，推出小份菜品，可以保证消费者在用餐时多种选择，同时也更容易做到“光盘离场”。
此外，陆俞钧介绍，快餐厅的工作人员在给消费者打饭时从不打满，为避免造成不必要的浪费，快餐厅倡导消费者“吃完不够再加”。在快餐厅的一角，设置了自助添饭区域，消费者可按需添饭。
你光盘我优惠
吃完就有奖励
以前，自助餐厅往往是粮食浪费的“重灾区”，如今随着“厉行节约、反对浪费”成为新风尚，自助餐厅有何改观？
今天中午12点30分，记者来到嘉兴万达广场的犇腾牛排店看到，餐桌上很少有菜品“堆积如山”的现象，“吃多少拿多少，吃完了再来取，不要浪费。”一位父亲在取餐时告诉身边的孩子。
犇腾牛排是嘉兴地区许多市民习惯去的西餐厅。除了美味的牛排，这里还有丰富的自助水果、小食、西式例汤等等。但是，很多时候也会发生客人拿多了吃不完的现象，造成粮食浪费。
“以前，有的顾客觉得自助餐就要‘吃回本’，导致用完餐后会剩下很多菜品，结果就是食物的大量浪费。”犇腾牛排嘉兴万达广场店经理贺智慧说，随着近几年“光盘行动”的开展，节约用餐已经深入人心。
贺智慧告诉记者，为践行“光盘行动”，犇腾牛排在餐桌、墙上等地方都印上了提醒顾客“节约粮食”“浪费可耻”的宣传标语。最近，各家犇腾牛排店的自助小吃台上，还多了一个“白盘子”，这是一块KT展板，上面“拒绝浪费 文明用餐”八个大字提醒顾客将“光盘行动”进行到底。
为进一步改善浪费情况，鼓励市民养成节约粮食的好习惯，犇腾牛排还推出“你光盘我优惠”的活动，市民到店任意消费，并将光盘照片加文字分享朋友圈，就能获得一张优惠抵用券，下次消费满额就能使用。
“就算没有光盘奖励，节约粮食本来就是每个人应尽的事。”市民张奇是一位“95后”，他告诉记者，较之于老年人多年养成的勤俭习惯和刻在骨子里的节约，许多年轻人在朋友聚餐时则显得有些大手大脚，尤其在吃自助时往往“眼大肚小”，“年轻人应当学会珍惜粮食”。
开学第一课
从节约粮食学起
拒绝“舌尖上的浪费”，厉行节约，我市许多餐饮企单位在积极行动，推行小份菜、半份菜，鼓励消费者吃不完“兜”着走，“光盘”还能收获奖励……餐桌上的文明之花越开越鲜艳。
与此同时，9月份也是我市各大中小学开学的日子，记者走访了解到，很多学校的“开学第一课”，都是从节约粮食开始。
今天上午，在嘉兴学院越秀校区，记者看到，该校后勤服务集团相关负责人正在开学前，抓紧“光盘行动”的宣传布置。据该名负责人介绍，9月中旬开学后，学校上规模的8个食堂都将推出“半份菜”，引导师生适量点餐。对于“光盘”的师生，计划推出“光盘”换积分活动，“积分累计后可兑换日用品或直接返现至饭卡，助力师生养成文明、良好的用餐习惯。”该负责人表示。
随后，记者又来到东北师大南湖实验学校，此时校园广播正播放着轻音乐，一至四年级的学生们在教室里安静地享用着午餐。在204班，梁奕童小朋友不一会儿就把当天的饭菜“消灭”得干干净净，连汤都喝了个“底朝天”。看到她“光盘”，班主任李颖拿出讲台一旁的“文明用餐”印章，在梁奕童的“光盘评价卡”上盖上了一个代表优秀的红章。
“因为有荣誉感，孩子们一方面吃得很‘卖力’，不像以前那么挑食了；另一方面也学会了节约粮食，避免不必要的浪费。”李颖表示。
东北师大南湖实验学校副校长宗锋告诉记者，9月是开学季，学校围绕节约粮食开展了丰富多彩的活动，培养学生爱粮、惜粮的意识，学生们则争做节粮惜粮小卫士，拒绝“舌尖上的浪费”。
在东北师大南湖实验学校的食堂，记者看到，与以往食堂阿姨来给学生打饭发生变化的是，这个学期，小学高年级和初中部的同学开始轮流给大家打饭。“在确保每一位学生每一顿都要吃饱的前提下，吃多少打多少，不够再去打第二次，不允许剩饭。”宗锋表示。
此外，东北师大南湖实验学校还设立“文明用餐”监督员，在食堂供餐时段实行监督，监督员严格就餐考核，并做好监督记录，及时通报。通过定期公布、公示“光盘行动”考核结果，带动全体师生共同参与行动，宣扬正能量，营造节俭用餐的良好风气。
宗锋表示，东北师大南湖实验学校将“光盘行动”融入学校德育教育并渗透进家庭教育，力求使广大学生做到勤俭节约，从点滴做起，从现在做起，杜绝校园浪费，践行节约精神。
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