中华民族千百年来的传统饮食文化与西方饮食文化相交融，形成了哈尔滨独特的餐饮文化。独具特色的哈尔滨风味，可以称为“朴实中透析出秀气，粗犷中蕴藏着精华”。
美味伴手礼
来到哈尔滨观光游览的同时，不妨给亲朋好友准备这些伴手礼，让大家一起感受舌尖上的哈尔滨。
滨滨有礼，美味出行
红肠
红肠来自俄罗斯，在1913年由一个叫做“爱金宾斯”的技师传到中国，最早生产红肠的企业是“哈尔滨肉类联合加工厂”，也就是现在著名的“哈肉联”。另外，还有一家具有百年生产历史的红肠生产厂家，即哈尔滨“秋林里道斯”。
大列巴 |
大列巴是俄语面包的意思，几乎比现在家庭用的蒸锅还大。
由于在中国只有哈尔滨有正宗的烘烤俄罗斯面包的传统面点师和设施，成为哈尔滨的特色食品。大面包比小的香味浓郁，口味微酸，较硬，适宜储存，别有一番风味。
沙一克
以面粉、酒花、食盐为主要原料，用硬杂木烤炉烘烤而成。
面包表面光亮，并具有焦糖香的特殊风味，吃起来皮层薄，柔软、淡雅可口，易于消化，并能与各种类型的菜肴搭配，不影响其风味，是受欢迎的无糖主食面包，也是哈尔滨市特产之一。
朴实秀气，蕴藏精华
老鼎丰
一家有着60多年历史的糕点铺，是哈尔滨很有名的老字号，其中最有名的就是老鼎丰的月饼了。
月饼有川酥月饼，五仁月饼，百果月饼，青红丝月饼，枣泥月饼，青梅月饼，翡翠白皮月饼等，颜值高味道好，外皮酥软细腻，清淡爽口，皮酥陷香，对于爱吃甜食的人来说一定要来尝试下。
粘豆包 |
这是一道哈尔滨非常有名的特产，它的主要原料是黄米面和玉米面，里面的馅料是用红小豆制作而成的，将煮熟的红小豆捣成豆沙酱，再加入细砂糖，攥成核头大的馅团，粘豆包在蒸的时候可以在上面撒白糖，蒸好的口感是甜中带糯的，对于爱吃甜食的人来说，一定不能错过。
粘豆包还可以油炸食用，香甜酥脆，饱腹感极强。
五常大米
五常市有充沛的日照，天然河水灌溉，在水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。
五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁，素有“贡米”之称。
东北山珍 |
东北林区众多，气候严寒，特殊的地理和气候环境孕育出了很多驰名中外的东北特色产品。
著名的有元蘑、榛蘑、猴头蘑、人参、鹿茸、貂皮，营养价值丰富的黑木耳、林蛙、松子、榛子等，更有品种繁多的各类绿色山野菜。
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来源：哈尔滨市文化广电和旅游局
