饭合 | 花式水煮蛋

这年头啊，做一颗煮鸡蛋是不容易的， 人类的伙食水平日渐升高， 色香味俱全现在都已经满足不了他们了， 他们对吃的标准除了美味以外， 还要吃的有意思，有情节！ 而身为煮鸡蛋的我也不得不学个技能去了。

By 饭合Foodlink 【豆果美食官方认证达人】

• 鸡蛋 适量
• 胡萝卜 少许
• 海苔片 少许
• 炼乳 少许

1、鸡蛋用清水洗净后，冷水中放1分钟，后用中文火煮10分钟。

2、煮好的鸡蛋放于冷水中冷却半分钟，剥皮。

3、用小刀插入鸡蛋，入刀保证两个方向，向左斜切、向右斜切并连接起来。

4、用小勺将蛋黄取出。

5、蛋黄中加入炼乳并充分搅拌均匀。

6、随后将蛋黄挤在蛋白上。

7、用胡萝卜、海苔片做成嘴和眼睛的造型，放于蛋黄上，盖上蛋白上半部。 完成！

1.煮鸡蛋，冷水下锅可防止鸡蛋爆裂； 2.煮鸡蛋时不断向一个方向搅拌，能使鸡蛋黄处于正中央位置； 3.煮好的鸡蛋放于冷水中冷却半分钟，这样利于剥皮，不会破坏造型。

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